چه چیزی برنیکاتو است؟

Bononiato یک غده - یک سیب زمینی شیرین با گوشت خشک و سفید و صورتی تا بنفش پوست است. اگر فکر می کنید این باعث می شود یام، اشتباه می کنید. Yams در یک جنس کاملا جداگانه هستند.

Bononiatos به عنوان شیرین دیگر سیب زمینی شیرین نیست، اما آنها با این حال یکی از محبوب ترین سیب زمینی در جزایر کارائیب است. آنها عطر و طعم ملایم مانند شاه بلوط دارند. آنها چیزی از صلیب بین سیب زمینی سفید و سیب زمینی شیرین هستند که در ایالات متحده شناخته شده اند .

چه نامی دارد؟

اعتقاد بر این است که بنیاتو پیش از رسیدن به اروپایی ها در جزایر کارائیب پیش می رود - این یکی از آن غذاهای معرفی شده توسط مهاجران یا بردگان آفریقایی وارد نشده است، بلکه بومی آن در مناطق گرمسیری نیمکره غربی است. این نام به وضوح از "بی ضرر" در اسپانیا، یک برچسب قابل توجه است. مهاجران اسپانیایی وقتی که به جزایر رسیدند، با بسیاری از مواد غذایی و گیاهان مضر سمی مواجه شدند. نام آنها برای این سیب زمینی شیرین آنها را به عنوان چیزی که می تواند با خیال راحت مصرف شود جدا می کند.

Bononiatos نیز به عنوان batatas، سیب زمینی شیرین کوبا، yams سفید، یاماها فلوریدا، camotes، kamotes یا kamūras شناخته شده است - اما دوباره آنها yams نیست.

پخت و پز با Bononiato

Boniatos شکننده هستند، و آنها به راحتی کبودی، به طوری که آنها باید با مراقبت مورد نیاز است. اما فراتر از آن، این غده میتواند در مورد هر دستور غذای مورد نیاز برای سیبزمینی شیرین استفاده شود. این اغلب با گوشت خوک و همچنین انواع مختلف سبزیجات از جمله بادمجان و قارچ خوراکی همراه است.

شما ممکن است آن را در جزایر با پنیر بز و کشمش و یا هر دو خدمت کرده و یا به عنوان یک عنصر در سوپ، بخار و یا حتی دسر استفاده می شود. شما ممکن است بخواهید آن را در پیتزا و یا tacos پاشید، و شما همیشه می توانید boniatus مانند سیب زمینی سفید معمولی با کرم کوچک یا شیر و کره بشویید.

از کجا بخرم؟

Boniatos در تمام سال، حداقل در کارائیب رشد می کند.

فلوریدا همچنین معمولا یک محصول سپر را تولید می کند - و در واقع این سیب زمینی شیرین در فلوریدا بسیار محبوب است. اما آسیا در حال حاضر ادعا می کند که بزرگترین تولید بنیاتوس است. گفته می شود که سیب زمینی شیرین بعد از اینکه توسط مهاجرین شرقی جمع شده و به خانه برده شد، معرفی شد.

شما ممکن است مشکل در پیدا کردن boniato در محله کوچک خود را در بازار پیدا کنید. آنها بیشتر در بازارهای بین المللی موجود هستند که به جمعیت آمریکای لاتین و آسیا می پردازند. به دنبال غده هایی هستید که بدون هیچ گونه لکه های نرم و صحیح کار می کنند.

ذخیره Boniato

دمای ذخیره سازی ایده آل برای بنیاتو بین 45 تا 50 فوتی است. عمر مفید این نوع غده تا 10 روز طول می کشد، اگر شما آن را در یک محل خشک و خنک نگه دارید ، اما ظرف چند روز آن را از دست خواهید داد. این را می توانید تسریع کنید اگر شما آن را سرد می کنید - بهتر است که سیب زمینی را در صندوق خود بچرخانید.

ارزش غذایی

Bononiatos جزء اصلی رژیم غذایی کارائیب هستند نه تنها به دلیل اینکه در جزایر فراوان هستند، بلکه به این دلیل که آنها نیز یک ماده غذایی تغذیه می کنند. آنها غنی از ویتامین های A و C، و همچنین پتاسیم و مقدار زیادی آنتی اکسیدان ها هستند. آنها فیبر بالا هستند، بدین معنی که آنها پر می شوند - مزیت مهمی در زمان قحطی در طول تاریخ است.