این دستور غذای کرمها، یک پیچ و تاب و سالم است که در همان تنوع کرم هایی که در رستوران های مجلل امروز استفاده می شود، Crepes Suzette ، که ترکیبی ساده از کره، شکر و گران ماریه به شربت خوشمزه می خورد. سس برای استفاده از یک کرم تازه و گرم استفاده می شود. تنوع در این دستور علاوه بر اضافه کردن میوه ها و بستنی است که دسر کاملا متفاوت به میز تابستان می دهد.
هر دو کریپس سوازت و این جایگزین میوه به طور سنتی به عنوان یک دسر نابالغ خدمت می کنند، اما می توانند به یک مناظر برفی به عنوان یک نمایشگاه بزرگ زرق و برق دار اضافه شوند.
همیشه این کار را در زمان خدمت انجام می دهید، آنها را به خوبی حفظ نمی کند و قدرت خود را به سرعت در حالی که به سمت یک طرف نگه می دارد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان آرد تمام عیار
- شیر 1/2 فنجان
- 1/2 فنجان کمتر 1 قاشق غذاخوری آب
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده)
- 2 قاشق چای خوری آب پرتقال
- 1 1/2 قاشق چای خوری نارنجی
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری کره
- برای شربت نارنجی:
- 16 قاشق غذاخوری کره (2 میله) (تقسیم شده)
- 4 قاشق غذاخوری قند (تقسیم شده)
- 4 اونس Grand Marnier (تقسیم شده)
- 1 فنجان میوه خرد شده (توت فرنگی، نکتارین، کیوی، گلابی)
- بستنی وانیلی (Cream Vanilla Chantilly)
چگونه آن را بسازیم
- تمام ترکیبات را به آرامی بشکنید تا خمیر خمیر کاملا صاف باشد. اجازه دهید خمیر را در یخچال بگذارید تا حداقل 20 دقیقه قبل از ساختن کرم ها بمانید.
- ذوب شدن 1 قاشق غذاخوری کره در یک کاسه کپس یا اسفناج بزرگ روی حرارت متوسط کم. اضافه کردن 3 قاشق غذا خوری خمیر به تابه و چرخاندن تا پایین تابه با خمیر پوشیده شده است. کپس را به مدت 1 دقیقه کپس بزنید، یا تا زمانی که کرم کوچک در بالای سر و طلایی پایین باشد.
- لبه های کرپ را بچرخانید، زیر دریایی آن را بچرخانید و سپس به آرامی آن را به داخل جعبه چرخانید. برای 1 دقیقه کباب کنید و کپس پخته را به یک صفحه بمالید تا گرم شود. با خمیر باقی مانده تکرار کنید.
- در یک کاسه بزرگ که روی حرارت متوسط قرار دارد، نیمی از کره را تا آن که فوم کند، ذوب کنید. کباب پز را از گرما بریزید و نیم قند را روی کره ذوب شده بپاشید. نصری از گرند مارانه را اضافه کنید، با توجه به شعله، با توجه به شعله کاسه زده، و سپس کپس را به تابه اضافه کنید تا هر دو طرف شربت نارنجی را پوشانید. کپسول را به چهار قسمت تقسیم کنید یا آنها را به سیلندر رول کنید.
- کره باقی مانده را در اسکیل ذوب کنید، آن را از گرما جدا کنید و سپس شکر و گرانمایرنیر را به شربت نارنجی تر اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری از میوه مخلوط و قاشق بستنی را در کنار هر کرم قرار دهید و سوزت کرم را با شربت نارنجی بنوشید.
- ذوب شدن 1 قاشق غذاخوری کره در یک کاسه کپس یا اسفناج بزرگ روی حرارت متوسط کم. اضافه کردن 3 قاشق غذا خوری خمیر به تابه و چرخاندن تا پایین تابه با خمیر پوشیده شده است. کپس را به مدت 1 دقیقه کپس بزنید، یا تا زمانی که کرم کوچک در بالای سر و طلایی پایین باشد.
- لبه های کرپ را بچرخانید، زیر دریایی آن را بچرخانید و سپس به آرامی آن را به داخل جعبه چرخانید. برای 1 دقیقه کباب کنید و کپس پخته را به یک صفحه بمالید تا گرم شود. با خمیر باقی مانده تکرار کنید.
- در یک کاسه بزرگ که روی حرارت متوسط قرار دارد، نیمی از کره را تا آن که فوم کند، ذوب کنید. کباب پز را از گرما بریزید و نیم قند را روی کره ذوب شده بپاشید. نصری از گرند مارانه را اضافه کنید، با توجه به شعله، با توجه به شعله کاسه زده، و سپس کپس را به تابه اضافه کنید تا هر دو طرف شربت نارنجی را پوشانید. کپسول را به چهار قسمت تقسیم کنید یا آنها را به سیلندر رول کنید.
- کره باقی مانده را در اسکیل ذوب کنید، آن را از گرما جدا کنید و سپس شکر و گرانمایرنیر را به شربت نارنجی تر اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری از میوه مخلوط و قاشق بستنی را در کنار هر کرم قرار دهید و سوزت کرم را با شربت نارنجی بنوشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 387 |
| چربی کل | 32 گرم |
| چربی های اشباع شده | 19 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 129 میلی گرم |
| سدیم | 220 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |