این غذای سوپ شما را مانند یک پتو گرم در روز سرد سرد می کند. سوپهای مبتنی بر اسطوخاری یک رژیم غذایی هلندی هستند و این شیرینی زده از شیرینی های مغذی، پر کردن و شستشو دادن - وعده ایده آل میوه هفته ای برای تمام اعضای خانواده است. این لوبیا قهوه ای است که یک خانواده معمولی هلندی خانواده Phaseolus vulgaris است اما شما می توانید از لوبیا پینتو استفاده کنید اگر لوبیا قهوه ای پیدا نکنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 5 اونس (145 گرم) بیکن دودی، مکعب
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 5 اسطوخودوس، خرد شده
- 1 هویج بزرگ، ریز ریز شده
- 1 گل بزرگ، نازک برش خورده
- 1 قاشق غذاخوری پاپیچ زمین
- 3 کیلوگرم (1.3 کیلوگرم) کنسرو لوبیا قهوه ای (یا لوبیا پینتو)، تخلیه و شستشو داده می شود
- 12 اونس (375 میلی لیتر) پوره گوجه فرنگی
- 3 فنجان (500 میلی لیتر) گوشت گاو
- 2 برگ خرد شده (تازه یا خشک شده)
- نمک، فلفل و کتاکا مانیس یا سس Worcester به مزه
- 1/2 فنجان برگ کرفس خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- در یک گلدان بزرگ سوپ، بیکن را در کره سرخ کنید. اسطوخدوس، هویج، گلرنگ و پاپیچ زمین را اضافه کنید . خوب مخلوط کنید. حالا لوبیا، پوره گوجه فرنگی، برگ و برگ خوری را اضافه کنید.
- سوپ را به جوش بیاورید، پوشش داده و سپس حرارت را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. برگ های خرد شده را بردارید. فصل را با نمک، فلفل و کتاکا مانیس (یا سس Worcester) طعم دهید و سپس نیم پخته صبحانه را با استفاده از یک مخلوط کننده چوب یا پروسس غذا رقیق کنید. سوپ باید بافت داشته باشد و کاملا صاف نیست. قبل از خدمت، برگ های کرفس را اضافه کنید.
نکات:
- لوبیای قهوه ای هلندی نیز به عنوان لوبیای قهوه ای سوئدی شناخته شده است.
- اضافه کردن سهام اضافی اگر شما یک سوپ نازک تر را دوست دارید، اما در نظر داشته باشید که سیب زمینی شیرینی زده شده سنتی یک سوپ ضخیم و دلپذیر است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1468 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 46 میلی گرم |
| سدیم | 1،128 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 231 گرم |
| فیبر رژیمی | 69 گرم |
| پروتئین | 94 گرم |