پیتزای کدو تنبل یک درمان مورد علاقه هری پاتر است، که او برای اولین بار در مواجهه با اکسپرس هوگوارت در مدرسه برای اولین بار مواجه شد. پودر کدو تنبل او سعی کرد به احتمال زیاد نسخه شیرین است، اما در اینجا در این دستور العمل آنها با پودر کاری پخته تند.
این عنابهای کوچک همانند Cornish Pasty سنتی است که یک دستور العمل کلاسیک بریتانیایی هستند اما بسیار کوچکتر از اندازه نیش می باشند تا دقیق باشند. این باعث می شود آنها را برای قرار دادن در یک جعبه ناهار، برای احزاب، پیک نیک، یا در Bonfire شب ، و یا به سادگی درمان تند خوشمزه است.
دستور غذا برای کدو تنبل است اما برای استفاده از هر نوع اسکواش که باید دست داشته باشید، احساس راحتی کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان / 375 گرم کدو تنبل یا پوست کنده (کدو تنبل کوچک)
- 1 قاشق چای خوری پودر کاری
- 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای نرم
- خرج کردن نمک دریا و فلفل سیاه تازه تازه
- 2 فنجان / 200 گرم تمام آرد (یا آرد ساده)
- کمی نمک
- کره 2oz / 55g (بسیار سرد و مکعب)
- 2oz / 55g پودر (بسیار سرد و مکعب)
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب (خیلی سرد)
- 1 تخم مرغ (به شدت مورد ضرب و شتم)
چگونه آن را بسازیم
- کوره پیش گرم به 375F / 190C / گاز 5
- با قرار دادن یک سینی پخت با کاغذ گریس شروع کنید. روغن زیتون را با یک قاشق کوچک کره خنک کنید.
- مکعب کدو تنبل را بر روی کاغذ پخش کنید. پودر کاری، شکر و نمک و فلفل را به یک کاسه بگذارید و خوب مخلوط کنید. بپزید تا روی مکعب کدو مخلوط کنید و یک لرزش کوچک را روی آن بگذارید تا مطمئن شوید همه چیز پوشش داده شده است.
- سینی را درون محفظه قرار دهید و 15 دقیقه آن را بپاشید تا کدو به رنگ قهوه ای طلایی و به طرز کمی کارامل باشد. در حالی که کدو تنبل است، شیرینی را تهیه کنید
- آرد، نمک، کره سرد و گوشت خوار را به کاسه یک پردازنده غذایی اضافه کنید. تا زمانیکه آرد و چربی مخلوط شده و شبیه به شن و ماسه درشت باشد، مخلوط شدن با تنظیم پالس انجام می شود.
- یک قاشق غذا خوری آب را در یک لحظه اضافه کنید، مخلوط را در پردازنده بگذارید تا به یک خمیر نرم و ملایم تبدیل شود. متوقف کردن لحظه ای خمیر شکل می گیرد. نکته بر روی سطح فلوراید.
- خمیر را به آرامی خمیر کنید و سپس به یک دایره بزرگ رول کنید. با استفاده از یک برش فلزی 3 اینچ (8 سانتیمتر)، 12 حلقه را قطع کنید. حلقه ها را بر روی یک ورق قرار دهید و نگه دارید تا یخچال به آن نیاز داشته باشید. این شیرینی باید در این مرحله بماند تا مطمئن شوید حداقل در حداقل 30 دقیقه در یخچال نگهداری می شود.
- هنگامی که کدو تنبل پخته می شود، از اجاق خارج می شود، مکعب ها را بر روی یک صفحه قرار دهید، با پارچه چای بپوشانید و برای خنک نگه دارید.
- ورق پخت را با کاغذ گریس مخلوط کنید.
- محافظ های شیرینی را از یخچال بیرون بیاورید، لبه ها را کمی با آب سرد خیس کنید. قاشق را بر روی چند مکعب کدو تنبل قرار دهید، شیرینی ها را به هم بزنید و با لبه کردن لبه ها را با هم مخلوط کنید.
- ادامه دهید تا زمانی که تمام پدیدهای کوچک را کامل کنید.
- سطح را با کمی تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید و سپس روی ورقه پخت قرار دهید.
- سینی را به مرکز اجاق بریزید و پخت کنید تا پاستای یک قهوه ای طلایی تیره باشد، حدود 15 دقیقه
- از کوره خارج شوید و پیتتی ها را روی یک قفسه ی خنک نگه دارید، برای خنک نگه دارید.
پس از سرد شدن، می توان در یک جعبه هوادهی ذخیره کرد، آنها برای چند روز به موفقیت ادامه خواهند داد.
به عنوان یک غذای کوچک، در یک جعبه ناهار، پیک نیک و یا یک غذای خوشمزه در هر زمانی که دوست داشتید، مراسم را تحویل دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 126 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 32 میلی گرم |
| سدیم | 175 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |