انبار خود را با گیاهان دارویی و ادویه جات تربیت کنید
اگر فقط خانه را تنظیم کنید، باید برخی از گیاهان و ادویه های پایدار را در دست داشته باشید تا بتوانید برای هر دستور غذا آماده شوید. اگر چه این قفسه های ادویه جات و میز قابل حمل ممکن است در آشپزخانه شما جذاب و مفید باشد، بهتر است که تمام گیاهان و ادویه جات را در جای خنک و تاریک از منابع گرما و نور ذخیره کنید. برای دسترسی آسانتر میتوانید به راحتی در داخل کابینت خود جا به جا کنید.
اگرچه گیاهان و ادویه ها "بد" نخواهند شد، آنها قطعا با سن خود قدرت خود را از دست خواهند داد و دانه هایی از جمله خشخاش و کنجد نیز از بین می روند. اکثر گیاهان و ادویه جات طعم خود را حدود 1 سال حفظ می کنند، در حالی که خشک و نسخه های زمین در 6 ماه بهترین استفاده می شود.
گیاهان خشک باید بین کف دست های خود را خرد کنید تا عطر و طعم خود را قبل از اضافه کردن به دستور العمل آزاد کنید. به عنوان یک قاعده کلی برای اکثر گیاهان، 1 قاشق چای خوری از گیاه خشک شده ممکن است برای 1 قاشق غذا خوری از گیاه تازه خرد شده جایگزین شود.
این فهرست یک راهنمای کلی است. در هنگام انتخاب اصول اولیه خود را با توجه به سلیقه خود در نظر بگیرید. پیوندها به اطلاعات دقیق تر در مورد هر یک از گیاهان و ادویه جات می برد:
مبانی پاکت پی سی: گیاهان و ادویه جات ترشی جات
• Allspice ، زمین و کل• نشاسته Arrowroot
• ریحان
• برگ های خلیج
• پودر فلفل قرمز
• دارچین ، زمین و چوب
• کلوچه، زمین و کل
• گشنیز ، زمین
• کرم تارتار
• زیره، زمین
• پودر کاری
• علف هرز
• دانه رازیانه
•
• پودر سیر
• زنجبیل ، زمین
• مرجان، خشک شده
• نعناع، خشک شده
• خردل ، زمین خشک
• روغن گردو
• پودر پیاز
• پونه کوهی خشک شده
• شیرینی پاپریکا ، مجارستانی
• فلفل، کایین، پوسته قرمز خشک
• فلفل قرمز ، سیاه خشک شده
• دانه خشخاش
• رزماری ، خشک شده
• سیج ، خشک و مالش دهید
• نمک ، میز و کاسر
• دانه کنجد
• ترخون ، خشک شده
• سیر ، زمین و خشک شده
• زردچوبه
• استخراج کردن
سایر موارد زیربنایی لیست ها:
• مبانی آشپزی• چاقو (لوازم استاندارد)
•