این خورش های سبزی راحت با سوسیس های مورد علاقه خود (یا غیر تند) مورد استفاده شما کار خواهند کرد. این نیز یک روش فوق العاده برای استفاده از بعضی از آن پایان فراوان کدو سبز تابستان است. توجه: در این دستور غذا از سیر استفاده نکردم، زیرا سوسیس کاملا مورد استفاده قرار گرفت. اگر دوست دارید، می توانید کمی از میخ کوبیده شدن را قبل از اینکه پیازها نرم شوند، اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 پوند سوسیس، برش به قطعات 1 اینچ (تند، قرمز و دودی، مانند ایتالیایی، Cajun یا Chorizo)
- 1 پیاز متوسط، خرد شده
- 6 کدو سبز، برش به قطعات 2 اینچ
- 1/1 پوند کوچک
- سیب زمینی یوکان طلایی، پوست کنده شده و به قطعه های 2 اینچ بریده می شود
- 1 قوطی (4 فنجان) گوشت سبزیجات یا مرغ
- 1 برگ خرد شده
- 6 چشمه
- آویشن تازه
- آب به عنوان مورد نیاز
- نمک و تازه فلفل سیاه به مزه
- 1 فنجان گوجه فرنگی گیلاس، ترجیحا "شیرین 100"
- 1 قاشق غذا خوری چیپس های تازه خرد شده یا گل میخک، یا گیاه تازه گیاهی مورد علاقه خود را
- پنیر رم پنیر برای طعم دادن، برای خدمت
- 6 قطعه ضخیم نان خربزه، برای خدمت
چگونه آن را بسازیم
- در یک کوره هلندی یا یک گلدان سنگین بزرگ، روغن زیتون را حرارت داده و حرارت دهید. سوسیس و پیاز را اضافه کنید و بپزید، اغلب با هم زدن، تا زمانی که سوسیس قهوه ای شود و پیاز نارنجی باشد. کدو سبز، سیب زمینی، سبزیجات سوپ مرغ، برگ های خاردار، شاخه های آویشن، و خرچنگ بزرگ نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید. مخلوط کردن آب به اندازه کافی دمای آب فقط مواد تشکیل دهنده را پوشش دهد.
- مخلوط را به یک گرمای ملایم روی حرارت متوسط اضافه کنید. گرما را کم کنید و بخار را بخورید، گاهی اوقات تکان دهید، تا زمانی که سبزیجات مناقصه نگیرد و خمیر کمی کمی افزایش یابد، حدود 25 دقیقه. اگر شروع به ظاهر شدن بیش از اندازه خشک شود، بعضی از آبنبات ها یا کوفته ها را به عنوان کباب ها بخورید. استفاده از یک قاشق بزرگ برای پاک کردن هر چربی بیش از حد که روی سطح خورش می ماند.
- طعم خورش را بخورید و فلفل را با فلفل سیاه و تازه تهیه کنید. برگ های برگ طوقه و تمشک را از بین ببرید. گرما را خاموش کنید و گوجه فرنگی گیلاس و چیپس ها و یا سایر گیاهان تازه را به خورش اضافه کنید.
- کباب کردن خورش را به کاسه خدمت بالا با پنیر پارمسان توری و با نان پوسته خدمت کنید.
یادداشت
- خورش را می توان کاملا خنک و در یک ظرف هوای یخچال در یخچال نگهداری تا 3 روز نگهداری شود. حرارت دادن را در یک ظرف بزرگ با حرارت متوسط کم، گاهی اوقات تکان دهید، تا از طریق حرارت گرم شود.
- لازم نیست که سیب زمینی از این خورش را روی پوست بمالید، اما اگر انتخاب کنید، قبل از استفاده، قبل از استفاده، پوست را پاک کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 516 |
| چربی کل | 32 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 67 میلی گرم |
| سدیم | 1،527 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 33 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 25 گرم |