چگونه کیک را با Fondant بپوشانیم

01 از 10

مواد اولیه خود را جمع آوری کنید

این آموزش به شما آموزش چگونگی پوشش یک کیک با پوست را آموزش خواهد داد. کیک های پوشش داده شده Fondant دارای یک نگاه صاف و حرفه ای است که در انجام تمرین و صبر کمی در خانه آسان است. برای یک دستور العمل به راحتی قابل چاپ، لطفا این صفحه را در پوشش یک کیک با fondant ببینید.

با جمع آوری مواد تشکیل دهنده خود شروع کنید. برای پوشش یک کیک استاندارد 9 و 10 اینچ با فندنت، شما تقریبا 2 پوند فندق نیاز دارید. شما می توانید از fondant خریداری شده استفاده کنید (مطمئن باشید که به عنوان "ریخته شدن" "fondant" به جای "ریختن" fondant) یا شما می توانید خود را. اگر میخواهید خودتان را بسازید، توصیه میکنم این دستورالعملها را برای Marshmallow Fondant یا Roll Fondant امتحان کنید .

علاوه بر پودر، شما یک کیک را می پوشید که با یک لایه ی کره ی کوچک حداقل 1/4 اینچ ضخامت دارد . این لایه ی سرامیک به چسب بستن به کیک کمک می کند و هر گونه ضربه یا ناقصی روی سطح کیک را مسطح می کند، بنابراین لایه ی رنگی تمیز و صاف است. شما همچنین نیاز به ذرت، ترشی سبزیجات ، یک پین نورد (ترجیحا نانسیتیک) و ایستگاه کار بزرگ و صاف است.

02 از 10

فوندانت را بشورید

ایستادن کار خود را به راحتی با نشاسته ذرت بشویید ، و شروع کنید با ماساژ دادن مانند خمیر نان تا زمانی که صاف و قابل انعطاف باشد. Fondant، به خصوص اگر آن را نشسته است استفاده نشده برای مدتی، تمایل به سخت و خشن شدن، بنابراین شما باید آن را تا زمانی که نرم و نرم است، آن را بشویید. در تصویر بالا، آستر هنوز هم تا حدودی سفت و سخت است، که از ترک در لبه توپ مشخص است. اگر پس از زیاد کردن، آن را هنوز خیلی خشک احساس می کنید، می توانید در یک قاشق غذاخوری کوچک از سبزی کوتاه کنید تا آن را کم کنید. با پایان دادن به زدن، نباید ترک هایی در لبه های توپ آسیب دیده داشته باشید.

03 از 10

رول کردن Fondant

2 همانطور که من غلت می زنم، گاهی اوقات زندگی را دوست دارم و آن را 45 درجه می چرخانم. این تضمین می کند که آن را به مات چسبیده است، و همچنین به من کمک می کند رول بیشتر و مساوی.

3. پوشیدن را تا زمانی که اندازه مورد نیاز شما باشد، رول کنید. برای گرد یک کیک 9 اینچی که 3 اینچ بالا است، شما باید دایره خود را حداقل 15 اینچ (دو طرف 3 اینچ به علاوه 9 اینچ در سراسر) نیاز داشته باشید، اما شما باید برای یک یا دو انعطاف پذیری در هر طرف . بنابراین برای کیک 9 اینچ، اندازه مطلوب یک دایره فندست در حدود 17 اینچ است.

4. هنگامی که شما نورد را به پایان رسانید، آستر شما به طور ایده آل ضخامت حدود 1/8 اینچ دارد. کمی ضخیم تر است، اما من دوست ندارم از آن نازکتر باشم، در غیر اینصورت آستر بسیار آسان است که پاره یا پاره شود.

04 از 10

رول Fondant بیش از پین

1. هنگامی که آستر شما شکل و ضخامت مناسب باشد، پین نورد را در دورترین لبه آستین قرار دهید و آن را به طرف شما بچرخانید، آستر را در اطراف پین بچرخانید.

2. ادامه نورد تا زمانی که تمام fondant به آرامی در اطراف پیچ نورد رول.

05 از 10

Fondant را روی کیک بکشید

1. به سرعت پین نورد را بلند کنید و آن را کنار کنار کیک قرار دهید. شروع به باز کردن پرده از پین تا زمانی که آن را فقط در زیر لبه پایین کیک آویزان است.

2. ادامه تکه تکه کردن را در بالای کیک به طرف دیگر ادامه دهید. هنگامی که شما به پایان رسید، کیک خود را باید در یک پوشش حتی از fondant طراحی شده است.

06 از 10

صاف Fondant به کیک

1. از دست خود استفاده کنید تا کیک را به دقت صاف کنید و هر حباب هوا را از زیر گلدان خارج کنید. اطمینان حاصل کنید که شما هیچ طلا و جواهر در آن وجود ندارد که ممکن است علامت ها را ترک کند و از استفاده از ناخن ها خودداری کنید، زیرا فندق به راحتی خراب می شود و خراش ها برای تعمیر بسیار سخت است.

2. حالا دست خود را در کنار کیک به سمت بالا قرار دهید و آستین را به سمت پایین فشار دهید. با استفاده از دستان خود به سمت یکدیگر فشار دهید، شکل گوشه ای از کیک. مهم این است که این مرحله را به سرعت انجام دهید، زیرا وزن صندلی که از بالای بالا آویزان است، در صورتی که طرفها به سرعت فشرده نمی شوند، در گوشه ها ایجاد می شوند. اگر تركهای كوچكی ایجاد كنید، می توانید کمی كاغذ سبزیجات را به آن لكه هایی كه آنها را پنهان می كنند مالش دهید - به ویژه اگر پوست شما سفید باشد.

07 از 10

Fondant Smooth را بکشید

08 از 10

Fondant را به کیک فشار دهید

09 از 10

قطع Fondant اضافی

10 از 10

کیک شما به پایان رسیده است