این دستورالعمل برای Tulumbe یک شیرینی بسیار شیرین و محبوب در بالکان است. خمیر شبیه یک خمیر پاستای فرانسوی است و ظاهر شبیه به یک اکلوئر خالی نشده و خالص است.
Tulumbe به طور سنتی سرخ شده و سپس در شربت ساده در شب بخیه. اما آنها را می توان برای آنها که کالری سبک تر دارند، پخته می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- برای شربت:
- 6 1/4 فنجان شکر (سفید)
- 4 فنجان آب
- 1 قاشق غذاخوری وانیل
- 1 قاشق چای خوری آب لیمو
- برای خمیر:
- 6 اونس کره unsalted
- 1/1 فنجان آب
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/1 فنجان آرد (همه منظوره)
- 6 تخم مرغ بزرگ
چگونه آن را بسازیم
شربت را بخور
- در یک کاسه بزرگ، شکر، 4 فنجان آب، وانیل و آب لیمو را به یک جوش اضافه کنید. حرارت را کم کنید و 10 تا 15 دقیقه آن را بگذارید.
- بگذارید کاملا خنک شود و سپس به دو کاسه بزرگ تقسیم کنید.
خمیر را خرد کنید
- کوره گرم به 425 F. در یک کاسه متوسط، کره را در 1/2 فنجان آب ریخته شود.
- اضافه کردن نمک و آرد و هم بزنید تا خمیر یک جرم را تشکیل دهد که دو طرف آن را تمیز می کند.
- در تخم مرغ، یک بار در هر زمان، تا زمانی که خمیر صاف است.
پختن شیرینی پزی
- یک ورق ورق را با کاغذ بریزید. یک کیسه شیرینی با یک ستاره بزرگ با خمیر و لوله 12 (5 اینچ) طول را بر روی ظرف پخته شده پر کنید. پخت حدود 20 دقیقه، تا زمانی که Tulumbe پف کرده و به طلایی قهوه ای تبدیل شود.
- تلوم گرم را به دو کاسه شربت قرار داده و به آرامی فشار دهید. روزی بخورید و روز بعد خنک شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 571 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 106 میلی گرم |
| سدیم | 151 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 110 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |