آنچه شما نیاز دارید
- 3 یا 4 فنجان شانه گوشت خوک، 1/2 تا 3/4 اینچ ضخامت (3/1 تا 4 پوند / 1.8 کیلوگرم کل)
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر شراب سفید خشک
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر میخک سیر خرد شده، برش خورده و کمی خرد شده
- 5 قاشق چای خوری / 25 میلی لیتر پوست لیمو، رنده شده
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر آب لیمو تازه
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر کپسول بطری، تخلیه شده است
- 5 قاشق چای خوری / 25 میلی لیتر خردل خردل Dijon
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر فلفل سیاه
- 1/1 قاشق چای خوری / 7.5 میلی لیتر نمک دریا خوب است
- 1 قاشق غذا خوری / 15 میلی لیتر جعفری ایتالیایی خرد شده
چگونه آن را بسازیم
ترکیب شراب، سیر، پوست لیمو و 3 قاشق غذاخوری آب، 3 قاشق غذاخوری کاپر، خردل، 2 قاشق چای خوری فلفل قرمز و 1 نمک قاشق چای خوری در کاسه کوچک.
گوشت خوک را به صورت تک لایه در کیسه های پلاستیکی قابل انجماد 2/1/2 گالن یا ظرف مخصوص پختن شیشه قرار دهید. مخلوط شراب را روی گوشت خوک بگذارید. اگر با استفاده از کیسه، کیسه را به مهر و موم بستن. با استفاده از ماریناد شراب، کاسه یا گوشت خوک را بیش از حد بشویید. دریانوردی برای 30 دقیقه در دمای اتاق یا در یخچال تا ساعت 1،
کوره گاز را گرم کنید تا گرمای متوسط را برای کباب کردن مستقیم بریزید. استیک ها را از ماریناد بردارید، هرکدام از قطعات بزرگ را تمیز کنید و ماریناد را رزرو کنید. انتقال ماریناد به سس پودر کوچک. آوردن به جوش؛ گرما را کم کن شستشو، کشف، برای 1 دقیقه؛ از گرما خارج شود
استیک گریل، برای 6 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که درجه حرارت داخلی به 165 درجه فارنهایت رسانده شود، در مدت کباب کردن و استراحت گهواره ای با گریپ فرو کردن با ماریان محرمانه، به مدت نیم ساعت راه می افتد. نقل و انتقالات استیک به حکاکی هیئت مدیره. بطور آزاد با فویل پوشانده شود اجازه دهید 5 دقیقه صبر کنید
حذف فویل پوره 1/4 قاشق چای خوری نمک و 1/4 قاشق چای خوری فلفل را بپاشید. با 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، جعفری و 1 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری باقیمانده را بالا ببرید. قبل از خدمت به قطعات خدمتکار بریزید.
اطلاعات تغذیه در هر خدمت:
کالری: 300 کالری چربی: 16 گرم چربی اشباع شده: 6 گرم کلسترول: 95 میلی گرم سدیم: 840 میلی گرم کربوهیدرات: 4 گرم پروتئین: 30 گرم
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 766 |
| چربی کل | 44 گرم |
| چربی های اشباع شده | 17 گرم |
| چربی غیر اشباع | 19 گرم |
| کلسترول | 261 میلی گرم |
| سدیم | 961 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 83 گرم |