آسان یک ریز رژیم رول خامه ترش کره

این یک رژیم ساده رنده شده از یک رول برنج خامه ای در خمیر است و پر کردن می آید بر روی اجاق گاز.

رول های برنج در سراسر اروپا و اروپای مرکزی و به ویژه کرواسی، صربستان، اسلوونی، اسلواکی و لهستان محبوب هستند.

این دستورالعمل باعث می شود دو رول که به طور سنتی در ورق ورق پخته شده اند، اما برای اطمینان در برابر نشت ها، آنها را می توان در دو (9x5 اینچ) قرقره های خمیری پخته کرد.

برای یک نسخه بدون گلوتن، این دستورالعمل رول برنج گلوتن را بررسی کنید.

آنچه شما نیاز دارید

• برای خمیر:
• 1 فنجان خامه ترش
• 3 قاشق غذاخوری کره (نرم شده)
• 5 قاشق غذاخوری شکر
• 1/8 قاشق چای خوری سودا
• 1/1 قاشق چای خوری نمک
• 3 فنجان
• آرد همه منظوره
• 1 بسته (2/1/4 قاشق چایخوری) مخمر فوری (یا مخمر سریع رشد سریع)
• 2 تخم مرغ بزرگ (دمای اتاق، مورد ضرب و شتم)
• برای پر کردن مهره:
• گردو 1 پوند (ریز ریز به یک قاشق غذائی)
• شیر 1/2 فنجان
• 1 1/2 فنجان قند
• 1 تخم مرغ بزرگ (دمای اتاق)
• کره 4 اونس

چگونه آن را بسازیم

پر کردن را انجام دهید

1. در یک کاسه نانسیتیک متوسط، گردو، شیر، 1/1 قاشق چایخوری، 1 تخم مرغ و 4 اونس کره مخلوط کنید. فقط به یک جوش اضافه کنید، حرارت را پایین آورید و سرکه را در حد متوسط ​​کم کنید، اغلب تکان دهید (در صورت استفاده از پان که ضد آب نیست، با دقت تماشا کنید و هم بزنید تا پاشیدگی نکنید)، تا زمانی که مخلوط ضخیم باشد.
2. کاملا خنک به قبل از گسترش خمیر، اما سرد نیست، زیرا آن را تبدیل به بیش از حد قوی برای گسترش است.

خمیر را خرد کنید

1. در یک کاسه بزرگ (یا در یک کاسه امن مایکروویو)، خامه ترش را به جوش آورد. از حرارت برداشته و به 3 مخلوط کره، 5 قاشق غذاخوری قند، نوشابه و نمک اضافه کنید. به ترمومتر فوریه به 120 تا 130 درجه خنک می شود.
2. در حالی که مخلوط کرم خامه ای سرد می شود، در یک کاسه بزرگ، با هم آرد و مخمر را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را به مخلوط خامه مخلوط خنک کن و سپس آن را به مخلوط آرد و مخمر انتقال دهید.
3. مخلوط کردن با دست ها تا زمانی که یک خمیر چسبنده تشکیل شود. بیرون آوردن بر روی یک سطح کمی فلور شده و به آرامی به یک توپ صاف بپردازید. پوشش را با یک کاسه لغزنده یا بسته بندی پلاستیکی روغن زده کنید و اجازه دهید 5 دقیقه باقی بماند.

جمع آوری و پختن

1. خمیر نرم است. تقسیم به نصف کار با یک تکه خمیر در یک زمان و با استفاده از آن به عنوان آرد اضافی کمی که ممکن است، به یک مستطیل ضخامت 1/4 اینچ رول رول کنید. گسترش با نیمی از پر شدن.
2. دو طرف خمیر را در داخل و سپس از پایین به پایین رول کنید. محل قرار دادن روی ورقه ورقه ورقه شده بر روی کاغذ یا در یک تابه خمیر آجری 9x5 اینچ و برای 1 تا 1 1/2 ساعت، تا زمانی که نور با پلاستیک گرانبها پوشانده شود. تکرار با خمیر باقی مانده و پر کردن.
3. اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. پخت 35 دقیقه. اجازه دهيد 10 دقيقه در ظرف يا درون ظرف قرار بگيريد سپس از ورق ورق به یک قفسه خنک کننده منتقل کنید یا ظرف مخزن را بر روی یک قفسه سیمی قرار دهید تا قبل از برش کاملا خنک شود.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	302
چربی کل	22 گرم
چربی های اشباع شده	6 گرم
چربی غیر اشباع	5 گرم
کلسترول	96 میلی گرم
سدیم	249 میلی گرم
کربوهیدرات ها	22 گرم
فیبر رژیمی	2 گرم
پروتئین	7 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)