این دستورالعمل برای فلفل سیب زمینی صربی از ولادا ولادی است که در صربستان متولد شده است. در حالی که دستور غذای سنتی صربستان شامل ماهی نمی شود، ولادا آن را اضافه می کند تا پروتئین را به ظرف تبدیل کند، و آن را برای خانواده ی جوانتر خود تغذیه کند. این ظرف غذای گوشتی مناسب برای زمان های ناشتائی مانند Advent و Great Aunt است.
در اینجا یک عکس بزرگتر از Peppers سیب زمینی صربی با طعم دار است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 عدد روغن زیتون
- 1/2 متوسط ریز خرد شده
- پیاز
- 2 دسر کرفس ریز خرد شده
- 2 هویج بزرگ و خرد شده
- 4 تا 5 ریز خرد شده
- میخک سیر
- 1 قاشق غذا خوری نمک دریایی
- 1/3 قاشق چای خوری فلفل
- 5 سیب زمینی متوسط پوست شده و تکه تکه شده
- 1/4 فنجان آب یا بیشتر، در صورت نیاز
- 2 قاشق غذاخوری خرد شده جعفری
- 6 فلفل قرمز متوسط (یا ترکیبی از قرمز و زرد)
- 2 کدو سبز تکه تکه شده یا اسکواش زرد (اختیاری)
- 2 اونس (5 اونس) قوطی های سفید پوشیده از توت سفید در آب (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- روغن را در اسفناج بزرگ بپزید و پیاز را اضافه کنید. سوار 7-8 دقیقه. اضافه کردن کرفس و هویج و 5 دقیقه دیگر. سیر، نمک، فلفل و سیب زمینی را اضافه کنید. برای 10 دقیقه بیشتر کوک کنید، آب را اضافه کنید تا از سیبزمینی جلوگیری شود تا به پانل برسد. مخلوط در جعفری.
- در حالی که سبزیجات در مرحله 1 پخت و پز می کنند، فلفل را بشویید، برش ها را بریزید و دانه ها را بردارید. به آرامی با نمک فصل را خالی کنید و در حالی که پر شدن را تمام کنید کنار بریزید.
- در این مرحله، به مخلوط پخته شده سیب زمینی، Vlada اضافه می کند tops فلفل خرد شده، اسکواش له شده برای طعم و اضافه کردن خامه به ظرف و طعم (آب و همه) برای افزایش پروتئین. خوب مخلوط کنید.
- اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. یک کاسه عمیق را با اسپری پخت و پز بپوشانید. پر کردن فلفل با چاشنی پخت و پز را 1 ساعت و 15 دقیقه بپزید. خدمت با خامه ترش و نان تازه.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 480 |
| چربی کل | 39 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 27 گرم |
| کلسترول | 21 میلی گرم |
| سدیم | 1،307 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |