من سیر را به صورت فله ای خریدم چون از آشپزی خودم استفاده می کنم. با ذخیره سیر به درستی، طعم و بافت حفظ می شود.
فکر اول برای بسیاری از مردم این است که لامپ های سیر را در کشوی قرمز یخچال و فریزر یا فریزر نگهداری کنید. دمای سرما خوردگی طعم و همچنین بافت میخک سیر خراب می کند.
سیر بهتر است در یک مکان سرد و خشک نگهداری شود. وقتی که من از سوپر مارکت به خانه می آیم، بلافاصله لامپ های سیر را می گیرم و آنها را در یک ظرف هوادهی یا کیسه های پلاستیکی قرار می دهم.
سپس آنها را در یک کابینت نگهداری می کنم، اطمینان از محیط تاریک سرد.
هنگامی که با سیر پخته می شود، ظرف شما فقط به عنوان سیر استفاده می شود . مراقب نگهداری سیر باشید بعدا پاداش خواهید گرفت.