این دستور غذای ساده و سریع گوشت گاو، یک دستور غذا است که بر روی یکی از غذاهای اصلی غذاهای کانتونی قرار می گیرد. این بسیار محبوب در هر دو رستوران کانتونی و takeout است.
مواد تشکیل دهنده سنتی این ظرف عبارتند از گوشت گاو، نعناع هندی لذت بخش ، جوانه لوبیا مونگ ، پیاز، زنجبیل و پیاز بهار. در این دستور العمل ساده و خوشمزه مناسب برای یک شام شام weeknight و یا ایده ناهار سریع، گوشت گاو، ذرت نوزاد، سس سیاه لوبیا، و نودل های سرگرم کننده هار استفاده می شود. البته، شما همچنین می توانید انواع دیگری از سبزیجات اضافه کنید.
ستاره ظرف این گیاه با طعم نوشیدنی گوشتی است، رشته فرنگی برنج تازه ای است که طعم سس را جذب می کند. اسم دیگر برای سرگرمی هری است Shehe fen و اعتقاد بر این است که در شهر شهه در گوانگژو که در جنوب چین اختراع شده است اختراع شده است. مکان های دیگر در چین همچنین از رشته فرنگی مشابه مانند افراطی لذت ببرند، اما آنها به نام کایو می گویند و ممنوعیت تیائو در تایوان.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق سوپ خوری گوشت گاو (قطعه قطعه قطعه 1/4 اینچ در سراسر دانه)
- 8 اونس ذرت تازه (یا شما می توانید با ذرت کود کنسرو شده و تخلیه شده جایگزین کنید)
- 2 میخک سیر
- 1/2 پوند ه ای سرگرم کننده (تازه)
- 2 قاشق غذاخوری روغن
- 1 قاشق غذاخوری چیپس سس لوبیا
- 1 قاشق غذاخوری سس صدف
- برای ماریناده:
- 1/1 قاشق غذاخوری سس نعناع
- 1/1 قاشق چایخوری
- سس سویای تیره
- 1 قاشق غذا خوری
- شراب برنج چینی (یا شریر خشک)
- 1/2 قاشق چای خوری شکر
- 1/2 قاشق چای خوری
- روغن کنجد
- 1 قاشق چای خوری ذرت ترشی
- اختیاری: سس سس نور به مزه
چگونه آن را بسازیم
مرغ دریایی گوشت گاو
- در یک کاسه بزرگ، سس نان سویا، سس سویا تیره، شراب برنج، شکر، روغن کنجد و ذرت را مخلوط کنید.
- نوار های گوشت گاو را اضافه کنید و حداقل 15 دقیقه آن را جرعه بزنید.
آماده سازی سبزیجات و محصولات پاستا
- در حالی که استیک مارینینگ می کند، سبزیجات را با شستن ذرت نوزاد در آب سرد، تهیۀ آن و تقلیل دادن آن به نصف آماده کنید.
- سیر را بریزید و بریزید.
- در صورت استفاده از رشته فرنگی یخچال، آنها را در آب گرم بشویید تا شل شود. رشته فرنگی را به نوارهای 1 / 2- تا 3/4 اینچ بریزید.
مخلوط کردن ظرف غذا را بخور
- یک وک را حرارت داده و 1 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و گوشت گاو را هم بزنید تا قهوه ای شود. مخلوط کردن سس لوبیا سیاه و سیب زمینی را برای 30 ثانیه دیگر هم بزنید. به یک کاسه بریزید و کنار بگذارید
- وک را تمیز کنید و 1 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. هنگامی که روغن داغ است، سیر را اضافه کرده و به صورت آروماتیک هم بزنید. هلو را برای 1 دقیقه اضافه کنید و هم بزنید.
- 30 ثانيه ديگر ذرت را اضافه کنيد و هم بزنيد.
- گوشت گاو و هر گونه آب انباشته شده و سس صدف را به داخل وک بازگردانید و با 1 تا 2 دقیقه آب سرد را خنک کنید. ادویه ها را بررسی کنید اگر آن کافی نیست، شما می توانید سس نان سویا یا نمک را برای تنظیم ادویه ها اضافه کنید.
- خدمت گرم