مرغ سرخ شده نر به نظر نمی رسد که یک کار خرابکارانه باشد. این دستور العمل مرغ با استفاده از دو روش برای ایجاد کامل مرغ سرخ شده با کره و چیپس و عطر و طعم افسانه است. با استفاده از این روش دو مرحله ای اسکیلت و کوره، شما پوشش قرمز و عطر و طعم شما را با مرغ سرخ شده عمیق فداکار نیست.
این یک راه عالی برای سرخ کردن مرغ است. قطعات به طور خلاصه سرخ شده به پوست ترد و سپس آنها را در اجاق به پایان رسید. کمتر ظروف سرباز یا مسافر کمتری مصرف می شود و هر بار مرغ کامل است.
اگر شما یک مخلوط آرد فصلی مورد علاقه دارید، احساس راحتی کنید که دستور غذا را تنظیم کنید. اگر دوست دارید مرغ سرخ شده تند، یک قاشق چای خوری یا بیشتر فلفل کایین را به آرد همراه با پاپریک اضافه کنید. این مرغ بزرگ برای غذا یا پیک نیک خانواده است.
من در این دستور غذا از ران مرغ استفاده کردم، اما ممکن است کل پاها استفاده شود یا از یک مرغ کاملا برش استفاده شود. قطعه های بزرگتر ممکن است طول بکشد، بنابراین آنها را با یک دماسنج گوشت معتبر یا دماسنج فورسنت بخوانید. حداقل دمای سالم مرغ 165F است.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 پوند استخوان در ران مرغ (یا پای کامل، با پوست)
- 2 فنجان بخار (به خوبی شكسته شده)
- 1/2 فنجان سس گرم (مانند تگزاس پیت یا فرانک)
- 2 فنجان آرد تمام عیار
- 1 قاشق غذا خوری نمک کوشر
- 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه تازه تازه
- 2 قاشق چای خوری پاپی قرمز زمین
- 1 / 2-1cup روغن گیاهی (برای سرخ کردن)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کیسه ذخیره سازی مواد غذایی، ران مرغ را با پاستور و سس داغ ترکیب کنید. یخچال را برای 3 تا 4 ساعت یا یک شب بگذارید.
- حرارت را به 350 درجه فارنهایت حرارت دهید
- یک قفسه را در یک پانل پخت و پز بزرگ و یا کوره پزی قرار دهید.
- آرد، نمک کوشر، فلفل و پاپریکا را در یک کاسه وسیع و کم عمق یا پیتزا ترکیب کنید.
- روغن نباتی را در یک کاسه ی عمیق یا پودر یخ زده به عمق حدود 1/2 اینچ بمالید.
- روغن را به 360 درجه حرارت دهید.
- قطعه مرغ را از مخلوط بخار مخلوط کنید و در مخلوطی از آرد بشویید تا کاملا خیس شود. لرزش بیش از حد.
- تکه های مرغ را در روغن داغ ترتیب دهید - ممکن است مجبور شوید در دسته ها کار کنید و سرخ کنید تا حدود 2 1/2 تا 3 دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که پوشش به آرامی گرم شود. مرغ بیشتر به عنوان آن را می بخشد قهوه ای.
- مرغ را به دندانه در ظرف پخت بریزید.
- پخت ران یا پستان مرغ را برای 35 تا 45 دقیقه یا تا زمانی که مرغ حداقل 165 F را در یک دماسنج مواد غذایی فوری که به ضخیم ترین ران مرغ وارد شده است، دستکاری نکنید.
نکات و تغییرات
- پاپی قرمز را با یک پودر کالیبره ای با کیفیت خوب یا چاشنی کولون یا نمک بدون چربی جایگزین کنید.
- 2 قاشق چای خوری چاشنی مرغ را اضافه کنید و پاپی قار را به 2 قاشق چای خوری کم کنید.
- 1 قاشق چای خوری پودر پیاز و 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر را به مخلوط آرد اضافه کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 734 |
| چربی کل | 54 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 30 گرم |
| کلسترول | 149 میلی گرم |
| سدیم | 1،622 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 48 گرم |