مخلوط ادویه جات گیاهی خود را برای ذخیره در صندوق خود را. شما می توانید قبل از پخت و پز آن را بر روی هر گوشتی بپاشید و یا به سس و سس اضافه کنید. این یک جایگزین نمک خوب برای قرار دادن روی میز یا استفاده از دستور العمل است. این یک جایگزین خوب برای گیاهان چاشنی ایتالیایی است و یا برای هر مخلوط ادویه ای که دستورالعمل مورد نیاز است. این دستور العمل صاف و کمی شیرین است، با طعم خوب دودی. این تند نیست، اما عمق واقعی دارد. شما می توانید یک قاشق چای خوری نمک را به این مخلوط اضافه کنید اگر نگران محتوای سدیم دستور العمل های خود نباشید.
هر زمان که مخلوط خود را ایجاد می کنید ، مطمئن شوید که از جدیدترین مواد موجود استفاده می کنید. اگر سبزی ها و ادویه جات تازه خشک شده باشند، بپزید. اگر بوی خیلی قوی نباشد، بطری را بیرون بیاورید و یک بطری تازه خریداری کنید. در واقع، این یک ایده خوب است که این کار را با تمام گیاهان و ادویهجات ذخیره شده در آشپزخانه خود یک بار در سال انجام دهید. بیشتر گیاهان و ادویه جات ترشی جات خود را از 6 ماه تا یک سال حفظ می کنند، اما فقط در مکان های سرد و خشک نگهداری می شوند. من در کشوی کنار سینک نگهداری می کنم.
شما می توانید این دستور غذا را با گیاهان مورد علاقه خود بسازید. اگر دوست دارید چیزهای تند و داغ، اضافه کنید برخی از فلفل Cayenne، فلفل فلفل قرمز خرد شده، و یا فلفل چیپوتل زمین. شما همچنین می توانید علف های هرز و یا گیلاس را به جای یکی از گیاهان دیگر یا مریم خشک استفاده کنید. یا سعی کنید چیزی عجیب و غریب مانند خرما، اما فقط اگر شما و خانواده تان مثل آن است. برای ایده های بیشتر به دستور العمل های من برای مخلوط فست فود دیگر نگاه کنید.
هر زمان که این مخلوط یا هر مخلوط خانگی را می سازید، همیشه آن را با تاریخی که آن را ساخته اید برچسب زده و با نام دستور العمل آن را لمس کنید. در صورتی که برچسب نشنیده نشوند، هیچ مشکلی با مخلوط ادویه خود ندارند و شما نمیتوانید بگویید که در صندوق قرار دارید یا اینکه چند سال پیش آنها ساخته شده اند!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری پودر پیاز
- 1 قاشق غذاخوری پودر سیر
- 1 قاشق غذاخوری پفک خرد شده
- 1 قاشق چای خوری ریحان خشک
- 1 قاشق چایخوری برگ آويشن خشک شده
- 1 قاشق چایخوری برگ میوهان خشک شده
- 1 قاشق چای خوری فلفل سفید
چگونه آن را بسازیم
1. در یک کاسه کوچک، پودر پیاز، پودر سیر، تکه های جعفری خشک، برگ ریویسی خشک، برگ تیه منجمد، برگ میرجان خشک و فلفل سفید شده را ترکیب کنید.
2. خوب مخلوط کن تا همه چیز مخلوط شود
3. مخلوط را به یک شیشه ی شیشه ای با یک درب بالای پیچ و مهر و موم محکم کنید. برچسب با تاریخ ساخته شده و نام دستور غذا، و در مکان خشک خنک تا 6 ماه. یک قاشق چای خوری از این مخلوط حاوی 1 میلی گرم سدیم است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 7 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 2 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |