این سیب زمینی سیب زمینی سیب زمینی سرخ شده از طعم و مزه و بدون نیاز به سس غوطه ور است.
با این وجود، آنها کمی بیشتر از ماهی معمولی خود درگیر هستند. اول، شما باید خمیر را بخورید و آن را در یخچال خنک کن تا آن را بپوشاند، تقریبا مثل پولنتا . اما پس از آن، قایقرانی صاف است.
این عالی است که خمیر را خرد کرده و در یخچال آن را در شب قبل بخورید تا بتوانید آنها را برای روز بعد آماده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/4 فنجان
- آرد نخودچی
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چای خوری پودر chili قرمز
- 3/4 قاشق چای خوری نمک دریایی
- 2 گل میخ سیر (بسیار ریز ریز)
- 2 فنجان آب
- 1 فنجان روغن (بیشتر یا کمتر مورد نیاز برای سرخ کردن)
چگونه آن را بسازیم
- یک ورق پخت معمولی را با کاغذ بسته بندی پلاستیکی بسته بندی کنید.
- در یک کاسه متوسط، تمام مواد خشک را همراه با سیر خرد شده با هم مخلوط کنید.
- به تدریج در آب مخلوط کنید و از یک سوزن استفاده کنید تا به شدت از هم بزنید تا تمام توده ها را حذف کنید.
- خمیر را به یک ظرف بزرگ بریزید و روی گرمای متوسط تا متوسط کم کنید. به طور مداوم با یک سوزن مخلوط کنید تا اطمینان حاصل شود که هیچ خمیر در خمیر وجود ندارد. این به شما یک تمرین خوب در بازوی خود را به عنوان مخلوط ضخیم است. در آغوش گرفتن این باید حدود 6 دقیقه طول بکشد تا ضخیم شود و حدود 8 دقیقه برای خمیر به طور کامل پخته شود. اگر خمیر شروع به ضخیم شدن سریع می کند، کمی حرارت را کاهش می دهد. باز هم ضروری است که این زمان را خنک کنی. حتی چند دقیقه صبر نکنید.
- هنگامی که خمیر ضخیم مانند پودن یا فرنی نرم می شود، از گرما خارج می شود و بلافاصله بر روی ورقه ورقه ای کاغذ یا ورقه کاغذ سوریه قرار می گیرد.
- به یک مستطیل به طوری که خمیر حدود 1/2 اینچ ضخامت دارد.
- حداقل 3 ساعت در یخچال بگذارید. ضروری است که خمیر کاملا خنک شود، یا این زمان سخت برای سرخ کردن این بچه ها وجود دارد.
- هنگامی که خمیر کمی کمرنگ شده است، حدود 1/1/2 اینچ روغن پخت و پز به 360 درجه گرم برسد. شما همچنین می توانید یک سرخ کننده عمیق استفاده کنید. یک قطعه تستر خمیر را بردارید تا ببینید آیا روغن داغ است یا نه. هنگامی که روغن آماده است، باید آن را بلافاصله سرخ کنید.
- استفاده از یک چاقوی تیز برای برش دادن مستطیل های کوچک (یا هر شکل که می خواهید) برای سیب زمینی سرخ کرده. سپس یکبار دیگر، بسته بندی سرار را بردارید و یک سرکه را بریزید و به آرامی آن را به روغن داغ بریزید.
- این را به صورت دسته ای بپزید تا تمام پخته شود. من سرخ شده های خرد شده من را به یخچال بازگردانیدم و دیگران پخت و پز را برای نگه داشتن آنها سرد بود.
- کوک تا زمانی که قهوه ای طلایی در هر طرف (حدود 4 دقیقه یا بیشتر) باشد و روی پارچه یا کاغذ حوله برای جذب روغن اضافی قرار دهید.
- فلفل سیاه و پودر شکلات را با لمس بپاشید. خدمت به تنهایی و یا با سس دلپیپ مورد علاقه خود را.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 107 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 247 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |