اوت یک منبع عالی از فیبر، پروتئین و آهن محلول سالم است. از همه مهمتر، آنها یک غذای آشنا هستند و به راحتی به رژیم های غذایی رایگان گلوتن می رسند. اگر می توانید جویدن را تحمل کنید، از این دستور غذای پیش رو لذت خواهید برد.
احتیاط با جو - مطمئن باشید که جو دوسر بدون گلوتن را خریداری کنید تا از آلودگی با گندم جلوگیری شود و به آرامی به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا اطمینان حاصل شود که آنها را تحمل کنید. برخی از سلیاکا نمی توانند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان جو دوسر (از گوشت بدون "گلوتن" تایید شده)
- 1/4 فنجان بلغور جو دوسر (زمین تازه، راهنمایی را ببینید)
- 1/4 فنجان امارات
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری شکر (یا عسل)
- 1/2 قاشق چای خوری قارچ (یا صمغ زانتان)
- 1 فنجان ماست (ساده)
- 1 فنجان شیر (یا شیر نارگیل)
- 2 تخم مرغ بزرگ (به شدت مورد ضرب و شتم)
- 1 قاشق چای خوری وانیل
چگونه آن را بسازیم
- تمام مواد خشک را در یک کاسه بزرگ مخلوط ترکیب کنید.
- ماست، شیر، تخم مرغ و وانیل اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط خامه باشد.
- دمای 30 دقیقه را تمیز کنید.
- محلول 1 قاشق چای خوری کره یا روغن زیتون را در یک اسکله بزرگ و سنگین قرار دهید. در گرما متوسط، ظرف را تا گرم شدن کره بپوشانید.
- در حدود 1/2 فنجان پنکیک خمیر را در تابه داغ ریخته و طبخ کنید تا زمانی که حباب شکل بگیرد و پایین قهوه ای طلایی باشد.
- با دقت تلنگر بزنید و طبخ کنید تا طرف دوم قهوه ای طلایی باشد.
- با شربت افرا، خامه پخته شده، گردو یا میوه تازه سرو کنید.
نکات
- برای تهیه کوفته ی آرد، یک قاشق چایخوری استفاده کنید. چندین بار از یولاف بدون گلوتن و پالس در حدود 1/3 فنجان اضافه کنید تا دانه ها به آرد خوب تبدیل شوند.
- خمیر پفک خرد شده بزنید و یک شام را برای یک صبحانه سریع و راحت یخچال بزنید.
یادآوری: همیشه اطمینان حاصل کنید که سطوح کار، ظروف، تابه ها و ابزارهایتان از گلوتن آزاد است. همیشه برچسب های محصول را بخوانید. تولیدکنندگان بدون اطلاع قبلی می توانند فرمول محصولات را تغییر دهند. در صورت شک و تردید، قبل از تماس با سازنده برای خرید و یا استفاده از یک محصول، اطمینان حاصل کنید که محصول رایگان از گلوتن است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 202 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 240 میلی گرم |
| سدیم | 457 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |