این یک پنیر کشک قهوه ای قهوه خوشمزه با پوسته پشته است، پخته شده در آشپزخانه آهسته.
شما ممکن است فکر نکنید که به نظر میرسد از کیک پنیری آهسته استفاده کنید، اما این واقعا یک روش پخت و پز عالی است. پخت آهسته محیط پخت را مرطوب نگه می دارد و اجازه می دهد که کیک ها به آرامی آنها را ترک کنند. با استفاده از این روش، می توانید تقریبا در مورد هر نوع پنیر کیک به پودر آهنی تبدیل کنید. به این ترتیب پر کردن را کاهش دهید.
در ابتدا، من یک ورقه ورقه ای 7 اینچی را در یک ورق آستری آهنی 5 کیلوگرمی استفاده کردم و اندازه آن نیز باید در بیضی بزرگ باشد. یا، دو ظرف 4 1/2 اینچ (پانل 4 1/2 اینچ در عکس نشان داده شده است) احتمالا در یک دیگ بیضی نیز کار می کند، یا پنیر کیک می تواند در فر پخته شود. برای پیوند به جعبه های سبز آمازون به لینک زیر مراجعه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- پوسته:
- 1 فنجان کراکر قهوه ای
- 1/4 فنجان پانک (ریز خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
- پر كردن:
- 16 اونس پنیر خامه ای (درجه حرارت اتاق)
- 3/4 فنجان شکر قهوه ای
- 2 تخم مرغ بزرگ
- کره شستشو 1/4 فنجان
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 قاشق غذاخوری آرد
چگونه آن را بسازیم
پوسته را خرد کنید
- خرچنگ ها و آجیل خرد شده را با 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ترکیب کنید. کره ذوب شده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خشک شود.
- پودر کریستال ها را به یک پانل 7 سانتیمتری برساند.
پر کردن را آماده کنید
- در یک کاسه مخلوط با یک میکسر الکتریکی، پنیر کرم و 3/4 فنجان قهوه قهوه را با هم صاف کنید.
- تخم مرغ، کرم، وانیل و آرد را اضافه کنید. با میکسر در سرعت متوسط، ضرب و شتم برای 3 تا 4 دقیقه.
- مخلوط پنیر خامه را در پوسته تهیه کنید و روی یک رول یا حلقه فویل آلومینیومی قرار دهید (تا آن را از پایین گلدان نگه دارید) در یک ظرف شیب دار 5 تا 6 کوارت (به اندازه کافی بزرگ به پودر ورقه ورقه).
- پخت آهسته را بپوشانید و برای 2 1/2 تا 3 ساعت آن را بالا ببرید. خاموش کنید و پنیر کباب را در 1 تا 2 ساعت شکر و یا تا زمانی که خنک به اندازه کافی برداشته شود را ترک کنید.
- پنیر کیک بر روی یک قفسه قرار داده و کاملا خنک شود و طرفین ظرف را بردارید.
- در صورت تمایل با نصف پک گردو را تزیین کنید.
- قبل از خدمت کردن خنک کن و نگهدارنده ها را در یخچال قرار دهید.
- قاشق غذاخوری سس پاستیل پاستا بر روی هر خدمت.
دستورالعمل های اجاق گاز
- کیک پنیر را به عنوان هدیه تهیه کنید و آن را در مدت 45 دقیقه تا یک ساعت صبحانه بخورید و سپس آن را خنک کنید و آن را در مدت 4 ساعت درون اجاق قرار دهید.
از آمازون
کیک پنیری Springform New Non Stick 7 "Springform
Kaiser Bakeware Noblesse Mini 4-1 / 2 اینچ پانل بدون مارک Springform
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
کیک پنیر شکر قهوه ای با کیک پودر کارامل
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 663 |
| چربی کل | 43 گرم |
| چربی های اشباع شده | 22 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 242 میلی گرم |
| سدیم | 606 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 59 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |