این دستور غذای خوشمزه، پنکیک گندم سیاه از بین می رود که بدون بوی لب و بدون گلوتن برای بوت شدن است. آنها تخم مرغی را شامل می شوند، زیرا تخم مرغ یک محصول لبنی نیستند و می توانند توسط یک گیاهخوار لاکتووا تهیه شوند ولی به عنوان گیاه شناخته نمی شوند.
اگر شما هرگز روغن نارگیل را به پانکک خود ندهید، این یک نان شیرین خوب است تا آن را امتحان کنید. روغن نارگیل در طعم و مزه است و فقط عطر و طعم گندم شیرین را در شگفت انگیز ترین حالت، به ویژه با شربت شربت فلفل خالص، شگفت زده می کند.
همانطور که با هر نوع پنکیک، یک راه چاره برای این لباس وجود دارد. بعضی از موزهای تازه را بریزید و آنها را به نوعی کیک گرم کنید و یا در هر ترکیبی از انواع توت ها، بیکن (یا جایگزین باقلا سبز)، نارگیل خرد شده، آجیل یا تراشه های شکلات رایگان استفاده کنید تا همه چیز تغییر کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 فنجان آرد گندم (ارگانیک)
- 1/2 فنجان آرد بدون گلوتن (همه منظوره)
- 2 قاشق چای خوری سودا
- اختیاری: 1/8 قاشق چایخوری دارچین (زمینی)
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 2 فنجان شیر نارگیل (یا شیر بادام، شیر سویا یا شیر غیر لبنی دیگر)
- 2 تخم مرغ بزرگ (به شدت مورد ضرب و شتم)
- 2 قاشق غذاخوری شربت افرا
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (فوق العاده بادمجان، فریزر سرد در صورت موجود بودن)
- 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل (مطمئن شوید که خالص است؛ انواع تقلبی می تواند حاوی گلوتن باشد)
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل (باکره، برای پخت و پز و سرو)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه مخلوط متوسط و متوسط، آرد گندم سیاه، آرد تمام عیار گلوتن، نوشابه، دارچین اختیاری و نمک دریا را ترکیب کنید. کنار گذاشتن
- در یک کاسه دیگر، با شیر نارگیل، تخم مرغ به آرامی، شربت افرا، روغن زیتون و عصاره وانیل خالص را با هم مخلوط کنید.
- مواد مرطوب را به صورت خشک اضافه کنید و تا حد اکثر صاف کنید (برخی از توده ها خوب است). بگذارید خمیر را برای 10 تا 15 دقیقه بگذارید تا گندم سیاه کمی مایع را جذب کند (این مرحله را از دست ندهید؛ پنکیکهای سبک تر و شفاف تر ایجاد می شود، در صورتی که از آن استفاده کنید).
- روغن کرچک یا تابه را با روغن نارگیل روغن زده و گرما را گرم کنید. خمیر را در حدود یک چهار فنجان اضافه کنید تا به اسفناج گرم بپردازید و هر 1 تا 2 دقیقه آن را بپوشید، هنگامی که حباب های کوچک روی سطح یک طرف ظاهر می شود، با یک جفت جادویی کشیده شده و سپس از بین بردن هر دو طرف به آرامی قهوهای مایل به زرد
- ادامه این کار را تا زمانی که تمام خمیر مورد استفاده قرار گرفته باشد. پنکیک را با حوله کاغذی یا حوله پاک کننده آشپزخانه به پایان رسانده و آنها را گرم نگه دارید تا در پایان بقیه آماده شوند.
- پانکک ها را بلافاصله، با روغن نارگیل اضافی و شربت خالص افرا خوری کنید.
نکته: همانطور که با هر دستور غذای افرادی که دارای محدودیتهای غذایی یا آلرژی هستند، مطمئن شوید که برچسب بر روی تمام مواد غذایی را بخوانید تا مطمئن شوید که از مواد تشکیل دهنده لبنی یا سایر آلرژیهایی که برای شما اعمال می شود وجود ندارد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 596 |
| چربی کل | 24 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 226 میلی گرم |
| سدیم | 1،115 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 78 گرم |
| فیبر رژیمی | 9 گرم |
| پروتئین | 20 گرم |