این پنکیک مانند کرم مانند برزیل یک غذای خیابانی محبوب ساخته شده با آرد مانویک (تاپیوکا) است . آنها با انواع شیرینی و ادویه جات مانند پنیر، نارگیل و شکلات تهیه شده اند. با استفاده از این دستور ساده می توانید آنها را در خانه بسازید.
برای ایجاد کرم ها، نشاسته مانیوک با آب مرطوب می شود و سپس از طریق غربالگری خوب برای تولید یک پودر برف مانند می شود. هنگامی که این بر روی یک کباب پز گرم می شود، آن را به سرعت به یک کروم تبدیل می کند. اگر شما به اندازه کافی شجاع هستید، آنها نیز به راحتی تلنگر می شوند و شما می توانید سعی کنید یکی را با هواپیما به هوا ببرید.
فیلم های آنلاین زیادی وجود دارد که نشان می دهد چگونه این کرم های جالب را ایجاد می کنند. از آنجا که آنها غیر معمول هستند، توصیه می شود که یکی را تماشا کنید تا ایده ی تکنیک و سرعت مورد نیاز را بیابید. به سادگی "como fazer tapioca vídeo" را جستجو کنید و چندین را انتخاب خواهید کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان نشاسته تايوكا
- 1/2 فنجان آب (تقریبا)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- اختیاری: پر کردن انتخاب شما
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه متوسط، نشاسته تاپیوکا را قرار دهید.
- اضافه کردن آب به تدریج، 2 قاشق غذا خوری در یک زمان، با انگشتان دست خود را هموار کنید. این مخلوط به صورت توده ای تشکیل می شود که می توانید با انگشتان دست خود را به تکه های کوچکتر برسانید.
- هم زدن و اضافه کردن آب به تدریج تا زمانی که کل مخلوط به شکل توده های متوسط تا کوچک است. شما می دانید اگر آب اضافه کنید زیرا مخلوط مانند مایع ضخیم شروع به جریان می کند. اگر این اتفاق می افتد، نشاسته کمی بیشتر اضافه کنید تا تعادل خوبی پیدا کنید.
- نشاسته مرطوب را از طریق یک غربال خیلی خوب به یک کاسه تمیز منتقل کنید. استفاده از یک قاشق چوبی برای جوشاندن نشاسته در غربال برای کمک به عبور از آن.
- یک قوطی نانسیکت را روی حرارت متوسط گرم کنید. کار سریع، به طور یکنواخت نشاسته siftted را در سراسر کلوچه در یک لایه نازک بپاشید. بگذارید تا حدود 30 ثانیه کپس بپزد، یا تا زمانی که کرم به راحتی بر روی تابه بچرخد.
- پانکک را با یک جاروبرقی پرتاب کنید یا با ریختن آن در هوا و گرفتن آن با اسکلت. برای 30 تا 40 ثانیه یا بیشتر بخورید و به یک صفحه بریزید. بعد از هر کرم و بعد از تکرار، کلوچه را تمیز کنید.
- کپس را با پر کردن خواسته های خود پر کنید و به نصف برسانید یا آن را بچرخانید. خلال ها باید گرم شوند زیرا آنها خنک می شوند.
ارائه پیشنهادات
کپسول تاپیوکا برای صبحانه خوب است و می تواند به تنهایی با کره خدمت کند. آنها همچنین می توانند با هر چیزی که دوست دارید پر شوند. انتخاب های محبوب شامل پنیر، گوشت گاو شکسته، گواوا، شیر تغلیظ شده شیرین ، نارگیل و شیر نارگیل و پر کردن شکلات مشابه شبیه به آبنبات brigadeiro .
اگر آنها را با پنیر پر کنید، پنیر را به مدت چند ثانیه به پنیر خرد کنید. شما همچنین می توانید پنیر را در بالای کراپ اضافه کنید در حالی که طرف دوم آشپزی شده است پس از آن تلنگر شده است.
انتخاب نشاسته مانیوک
نشاسته مانیوک در دو نوع می باشد: ترش ( آستو ) و شیرین (شیرین). نشاسته تاوویك ترش قبل از پردازش به طور كلی تخمیر شده است. بعضی از دستور العمل های کپسول تاپویک برای نشاسته شیرین نیاز دارند و برخی از آنها برای ترش کردن نیاز دارند. این مسئله از اولویت است اما هر کدام به خوبی کار می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 137 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 34 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |