پودینگ یک غذای عجیب و غریب اما ساده است که شما ممکن است آن را بشناسید و دوست داشته باشید، اما به معنای وگان به معنی آن نیست، آن را آسان به پیدا کردن در فروشگاه مواد غذایی. خود را با این دستور غذای نانوایی، تخم مرغ و خوشمزه شکلات آشنا کنید که نه تنها غنی است، بلکه رضایت بخش و سالم تر از پودینگ های معمولی است که معمولا با زرده های شیر و زرده تخم مرغ ساخته می شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 قاشق غذاخوری ذرت
- 1/3 فنجان و 2 قاشق غذاخوری شکر آلی
- 1/4 فنجان
- پودر کاکائو
- کمی نمک
- 2 فنجان ساده نعناع
- شیر بادام
- 1/3 فنجان شکلات نوشیدنی بدون لبنی
- 1/2 قاشق چای خوری وانیل
چگونه آن را بسازیم
- در یک فنجان یا کاسه کوچک، ذرت را با 2 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید تا محلول شود. کنار گذاشتن
- در یک کاسه کوچک، شکر، پودر کاکائو و نمک را ترکیب کنید. گرمای کم متوسط، به تدریج شیر بادام را اضافه کنید، حدود یک چهار فنجان در یک زمان، به طور مداوم هم زده تا صاف کنید. کوک تا زمانی که یک فیلم نازک در بالای مایع ظاهر شود و بخار افزایش یابد، اما اجازه ندهید جوشش جوش بخورد. پان را از گرما خارج کنید و تراشه های شکلات را اضافه کنید تا بتوانید تراک ها را در پایین pan و سوزان نگه دارید. اجازه دهید ظرف به مدت 3 دقیقه از اجاق گاز بخورد، سپس مخلوط را با یک قاشق چوبی برای ترکیب شکلات ذوب شده مخلوط کنید.
- مخلوط را در مخلوط ذرت ترشی و وانیل تا زمانی که به خوبی ترکیب شده، و ظروف را به اجاق گاز بر روی حرارت متوسط کم کنید. به طور مداوم با هم مخلوط کنيد تا مخلوط ضخيم شود اما فقط اندکتر از حد مورد نظر باشد (پودين آن را خنک مي کند). پودینگ را به داخل ظروف حرارتی فرد انتقال دهید. قرار دادن بسته بندی پلاستیکی به طور مستقیم بر روی سطح برای جلوگیری از تشکیل پوست و قرار دادن آن بر روی یک قفسه خنک کننده سیم برای مدت 20 دقیقه سرد شدن.
- هنگامی که پودینگ ها کمی سرد شده اند، آنها را در یخچال قرار دهید و حداقل 2 ساعت قبل از لذت بردن آن را خنک نگه دارید.
ذخیره پودینگ شکلات وگان
پودینگ شکلات خانگی به طور منظم می تواند از یك یخچال و فریزر تا پنج تا هفت روز حفظ شود. این پودینگ شکلات وگن مدت کوتاهی در مدت دو یا سه روز در یخچال نگهداری می شود. در حالی که پودینگ شکلات خریداری شده توسط فروشگاه می تواند تا چهار هفته طول بکشد، ظروف چسبیده ای که در آن قرار می گیرد و نگهدارنده هایی که برای حفظ عمر طولانی تر استفاده می شوند. با توجه به این که دستور العمل خانگی است و هیچ ماده نگهدارنده نمی تواند به حفظ این پودینگ وگان کمک کند، مهم این است که فقط در طول عمر مشخص شده غذا بخورید. اگر پودینگ شما مایع و یا غیر یکنواخت باشد، این ممکن است نشانه ای از این باشد که پودینگ شروع به بد شدن می کند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 219 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 1 میلی گرم |
| سدیم | 162 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 33 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |