اگر شما طرفدار بوقلمون عمیق سرخ هستید، این کباب سرخ شده عمیق را دوست خواهید داشت. شما یک گلدان بوقلمون با قلاب و پایه یا سبد جوش، 1 چاقوی باریک، مانند یک چاقوی فیله، همراه با حوله های کاغذی یا نان برای غوطه ور کردن چربی نیاز دارید.
این دستور غذا توسط JTJOHNS1 ارسال شد .
آنچه شما نیاز دارید
- 1
- نخست ریب یا برش بزرگ گوشت گاو
- 3 گالن روغن بادام زمینی
- 2 قاشق چایخوری رزماری زمستانه یا رزماری تازه تازه تازه خرد شده
- 2 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 2 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- شب قبل از برنامه ریزی برای خدمت به ریش اولیه خود، مخلوط نمک، فلفل و رزماری و با استفاده از آن به راحتی مالش دهید.
- گوشت را روی آن قرار دهید و آن را در یخچال قرار دهید. قبل از سرخ کردن، کباب باید قبل از سرخ کردن به دمای اتاق برسد، پس به یاد داشته باشید که از یخچال و فریزر حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم قبل از سرخ کردن برداشته شود. حرارت 3 گالن روغن بادام زمینی تا 360 درجه فارنهایت
- روغن را به 350 درجه فارنهایت کاهش دهید. شما می توانید انتظار داشته باشید که روغن به سرعت به سرعت کاهش یابد، احتمالا تا حدود 325 F، حرارت را بر روی مشعل بچرخانید تا به 350 F برسد، سپس درجه حرارت را کاهش دهید. روت اولیه را برای 3 دقیقه در هر پوند وزن برای استایز متوسط نوشابه یا 4 دقیقه در هر پوند برای متوسط کوک کنید.
- به دقت از روغن داغ برداشته و بمدت 10 دقیقه بمانید. (سعی کنید از نان بریده شده استفاده کنید تا در مقابل حوله های کاغذی تخلیه شود) برش دهید و خدمت کنید.
نکته : شما می توانید این دستور غذا را برای کبابی خوک نیز آزمایش کنید. زمان پخت را به مدت 4 یا 5 دقیقه بیشتر برای هر پوند تنظیم کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 399 |
| چربی کل | 44 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 20 گرم |
| کلسترول | 5 میلی گرم |
| سدیم | 934 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 1 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |