Sartheles Psites (در یونانی: σαρδέλες ριγανάτες، pronounced sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) یک غذای مورد علاقه یونانی است و به راحتی می توان آن را ساخت. این دستور غذا برای ساردین تازه، سیر، پونه کوهی، آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را تهیه می کند. سخت ترین قسمت این دستور غذا یافتن ساردین های تازه است - متاسفانه، کنسروها فقط به همین سادگی نخواهند خورد. و هنگامی که شما بعضی از ساردین های تازه را می خورید، شما باید آنها را در همان روز بخورید - آنها به خوبی فریز نمی کنند و به سرعت فاسد می شوند.
یونان دومین خط ساحلی اروپا است، به طور طبیعی، بخش مهمی از غذاهای آنها ماهی است و ساردین ها یک نوع محبوب هستند. ساردین ها از دریای کشیده شده تهیه شده با مواد تشکیل دهنده تازه، اما حداقل، و پس از آن به عنوان یک غذای اشتها آور یا نور خدمت کرده است. با استفاده از روغن زیتون یونانی این دستورالعمل واقعا معتبر است. خدمت کردن وقتی که دوستان در یک شب تابستان گرم بخوابند، سیب زمینی ها حتی سیب زمینی را نیز تسخیر می کنند و مهمانان شما را تحت تأثیر قرار می دهند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تا 2 1/2 پوند ساردین تازه
- نمک و تازه فلفل سیاه به مزه
- 2 قاشق غذاخوری ریگانی (پونه یونانی)، بیشتر یا کمتر به مزه
- 5 تا 6 گل میخک سیر، نازک برش خورده
- 1/2 فنجان
- روغن زیتون
- 1/2 فنجان لیمو آب تازه
- 1/2 فنجان آب
چگونه آن را بسازیم
- کوره تهویه به 355 F / 180 درجه سانتیگراد
- مقیاس ها و روده ها را از ساردین ها حذف کنید، سرها را با دست نزنید.
- ساردین ها را در یک تابه بپاشید و با تمام مواد باقی مانده، با استفاده از نمک، فلفل و پودر اورانيوم به مزه (نوشابه نزنيد) را با هم بماليد.
- پخت حدود 45 دقیقه تا زمانی که ماهی طلایی باشد و پوست ترد است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 341 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 64 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 35 گرم |
| فیبر رژیمی | 11 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |