پودینگ Butterscotch به طور سنتی با شکر قهوه ای، وانیل، شیر (یا کرم)، تخم مرغ و کره تهیه شده است، اما این نسخه از لبنیات (و وگان!) کاهش کالری و چربی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد، در حالی که بافت و طعم های باتلاقی غنی را حفظ می کند. این پودینگ باعث می شود یک دسر خوب و آسان هفته ناهار، جعبه ناهار خوری شیرین و یا مراقبت بعد از مدرسه. (برای دسرهای ناهارخوری، بعد از اینکه پودینگ کاملا خنک و سرد شده است، پودینگ را به فنجانهای Tupperware جدا کنید تا شیرینی های خانگی و راحت را به دست بیاورید).
برای پودینگ غنی تر با طعم نخود، از شیر نارگیل به جای شیر بادام در این دستور استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- نشاسته ذرت 3 T.
- ¾ فنجان شکر قهوه ای تیره، بسته بندی شده
- 1/8 تن نمک
- 2 ¼ فنجان شیر نعناع ساده شیرین، تقسیم شده
- 1 T. بدون لبنیات
- مارگارین سویا ، نرم شده
- 1 تن وانیل
چگونه آن را بسازیم
- جمع آوری تمام مواد خود را. (پودینگ ها به سرعت می نوشند، بنابراین بهتر است که همه چیزهایی را که نیاز دارید اندازه گیری کنید و در دست بگیرید.) شما همچنین نیاز به یک ظرف کوچک و یک قاشق یا چوب چوبی برای تکان دادن خواهید داشت.
- در یک ظرف کوچک خنک، نشاسته ذرت، شکر و نمک را به خوبی مخلوط کنید. ¼ فنجان شیر بادام (یا جایگزین دیگری از شیر غیر لبنی غیر لبنی ) را اضافه کنید و ظرف را روی حرارت متوسط کم قرار دهید و به طور کامل مخلوط کنید تا نشاسته ذرت و شکر را جدا کنید.
- شیر بادام باقی مانده را اضافه کنید، تا زمانی که مخلوط به مدت 3 دقیقه ضخیم شود، به طور مداوم تکان دهید. پان را از گرما و سفت کردن در مارگارین سویا و وانیل تا زمانیکه کاملا به آن اضافه شود، بردارید. پودینگ را به یک ظرف حرارتی انتقال دهید، محل پلاستیکی را مستقیما روی سطح پودینگ قرار دهید (این باعث می شود که پوست از بین نرود) و در یخچال خنک کننده حداقل 3 ساعت قبل از خدمت خنک شود. خدمت سربازی
توجه کوک:
من ترجیح می دهم با استفاده از جایگزین های شیر غیر لبنی خریداری شده برای این دستورالعمل و به ویژه آنهایی که با برخی از مواد تشکیل دهنده ضعیف مانند نشاسته آگار یا ذرت تهیه شده اند، ترجیح می دهم اما می توانید با استفاده از شیر بادام خود خانگی خود را استفاده کنید یا حتی سعی کنید از آن استفاده کنید خود مارگارین خانگی شیر نارگیل نیز به خوبی در پودینگ های لبنی کار می کند، بنابراین با انواع مختلفی از گزینه های شیر آزمایش کنید تا بتوانید یکی از بهترین ها را برای شما به ارمغان بیاورد .
** این دستورالعمل مناسب برای رژیم های بدون لبنی، وگان، لاکتوز و بدون تخم مرغ مناسب است، اما همانطور که در هر دستور غذای افرادی که دارای آلرژی و یا محدودیت های غذایی هستند، مطمئن شوید که تمام برچسب های تغذیه ای را به دقت بخوانید تا اطمینان حاصل کنید که وجود دارد هیچ مواد مشتق شده از لبنیات (یا سایر آلرژن ها، اگر این مورد برای شما اعمال شود) وجود ندارد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 177 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 115 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 43 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |