قلب پالم، ذرت و پوره سیب زمینی ممکن است بر روی یک برش نشان می دهد
پیتزا یک کلمه است که هرگز به ترجمه نیاز ندارد - آن را در سراسر جهان به رسمیت شناخته شده است. اگر چه شما می توانید پیتزا تقریبا در هر جایی که مسافرت می کنید را پیدا کنید، احتمالا مانند آنچه که در ایالات متحده مورد استفاده قرار می گیرد سلیقه نیست.
در برزیل، پوسته، سس و سرپوشیده بسته به غذاهای محلی و ترجیحات متفاوت است، و هر چیزی که بر روی یک برش از پهنای بشقابی واجد شرایط است به عنوان پیتزا استفاده می شود. و یکی دیگر از تفاوت های بزرگ: برزیل ها پیتزا را با وسایل نقره ای می خورند؛ اگر این کار را در ایالات متحده انجام دهید، دیگران به شما نگاه می کنند مانند شما از گیاه دیگری است.
چگونه پیتزا در برزیل وارد شد
همانطور که در ایالات متحده آمریکا، پیتزا در برزیل با مهاجران ایتالیایی وارد شده بود که بین سال های 1880 و 1930، برزیل را به خانه خودشان تبدیل کردند، تقریبا همان زمانی که به ایالات متحده آمدند. قبل از سال 1950، پیتزا تقریبا به طور انحصاری توسط برزیلی از تبار ایتالیایی خورد که عمدتا در سائو زندگی می کرد پائولو، اما از آن زمان به یک مورد ملی تبدیل شده است، با این حال با لهجه برزیل.
پوسته، عناصر و Toppings
یکی از تفاوت های اصلی پیتزا آمریکایی و برزیل پوسته است. در حالی که شما می توانید در ایالات متحده پودر نازک، دست تیز (تا حدودی ضخیم) و عمیق یا پیتزا (بسیار ضخیم) پیدا کنید، پیتزا در برزیل همیشه پوسته بسیار پوشیده است. لبه پوسته معمولا با پنیر چردر یا کرم برزیلی پر شده است. لمس خوب
پیتزای برزیل به جای سس فراوانی در پیتزا در ایالات متحده آمریکا سس گوجه فرنگی یا تکه گوجه فرنگی بسیار کم یا بدون آن دارد. در بعضی از نقاط برزیل، سس گوجه فرنگی به عنوان سس پیتزا استفاده می شود.
این اولین بار است که شما آمریکایی می شوید.
برزیل ها با پیتزا های خود بیشتر از آمریکایی ها خلاق هستند و مواد مختلف و عطرهای برزیل بر روی پیتزا ها نشان می دهد. تاپینگ ها به صورت قلب نخل ، پنیر catupiry، ذرت تازه، سبزیجات تازه، سیب زمینی پخت شده، سوسیس های کبابی، میوه های سیب زمینی و مرغ خرد شده با شیر نارگیل با مخلوط های سنتی تر مثل زیتون، ژامبون، بیکن، پونه، موتزارلا و گوجه فرنگیها.
ترکیبی از نوع بالایی
بعضی از ترکیبات پیتزا برزیل بسیار شبیه به علاقه مندی های آمریکایی هستند - به عنوان مثال، سس گوجه فرنگی، موزاره و مربا یا چهار پنیر، به وبسایت Business Business برزیل گزارش می دهد. اما پیتزا چهار پنیر معمولا ترکیبی از موزارلا، گورگونولا، پارمسان و پنیر خامه ای است که ترکیبی از آنها در آمریکا نیست
دیگر شرکت های تجاری مورد علاقه، گزارش کسب و کار برزیل، سس گوجه فرنگی، تند خام و پیاز هستند. سس گوجه فرنگی، مرغ، پنیر خامه ای و پونه کوهی؛ یا سس گوجه فرنگی، موتزارلا، تکه های گوجه فرنگی، کالباری سوسیس، ژامبون، پیاز، فلفل، تخم مرغ پخته شده و زیتون های سبز یا سیاه و سفید - نسخه برزیلی فوق العاده لوکس.
پیتزا دسر
جشن پیتزای برزیل بدون پیتزا دسر خوشمزه کامل نخواهد بود. میوه ها، موز، شکلات، "dulce de leche" ("doce de leite" در پرتغالی)، توت فرنگی، سیب پخته شده، خمیر دسر، پودر گواوا، پنیر خامه ای، کیک خرد شده و حتی بستنی، تمام ظروف بالقوه ای است که در نازک استفاده می شود پوسته نان مانند. اغلب پرپشتی ها به صورت تزئینی قرار می گیرند، در قالب های زیبا مرتب می شوند تا یک دسر حزب جشن بسازند.