مورد علاقه کوکتل حزب، گردو پیچیده پیچ خورده ساده برای آماده سازی و آسان برای خوردن (به خصوص در حالی که نوشیدن). مارچوبه گوشتی که در یک نوار بیکن پیچیده شده است، به تنهایی خوشمزه است، اما وقتی که برای آبیاری با لیمو آبی استفاده می شود، به سطح دیگری می رسد.
این دستور العمل عالی است به خودی خود به عنوان یک اشتها آور، و یا می توان آن را به همراه یک خوشمزه برای هر سالاد ساخته شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذا خوری سرکه شراب قرمز
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- فلفل سیاه را انتخاب کنید، یا به طعم و مزه
- 2 کیلوگرم گل سرخ تازه
- 8 برش بیکن
- برای Aioli:
- 1/2 فنجان سس مایونز
- 1 قاشق غذاخوری چاشنی لیمو (خربزه 1 لیمو متوسط)
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 1 سیر گشنیز (مالچ)
- 1 قاشق چای خوری دیوون
- نمک نمک یا طعم
- 1 قاشق غذاخوری جعفری تخت (ریز خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- سرکه، روغن و فلفل سیاه را در یک کاسه متوسط ترکیب کنید. کره را به مخلوط اضافه کنید و آن را بپوشانید. پوشش و اجازه می دهد تا برای 5 تا 10 دقیقه در دمای اتاق بنشینید.
- کوره پیش گرم کردن به گرمای متوسط بالا. بیکن را به سومالی بریزید. یک تکه بیکن را در اطراف هر گل سرخ و یک نخ را بر روی پنیر قرار دهید. باید 3 تا 4 گل سرخ در هر شاخک وجود داشته باشد.
- سرپناه ها را در یک ردیف کوره ای کمی روغن ریخته و به مدت 3 تا 4 دقیقه در هر طرف بجوشانید. هنگامیکه مارپیچ به رنگ کثیف است، از کوره خارج شوید.
- برای تهیه Aioli لیمو، در یک کاسه متوسط، سس مایونز را با نعناع لیمو، آب لیمو، سیر، خردل، نمک، فلفل و جعفری ترکیب کنید. مخلوط کنید تا ترکیبات و مواد غذایی را با مارچوبه های پیچیده بیکن خنک کنید. دستور غذا در صورت نیاز می تواند دو برابر شود. اگر پیش از زمان، کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
نکات و تغییرات
این دستور العمل تنها با مارپیچی های بزرگ کار می کند که به آنها می گویند؛ مارچوبه های خلیج خیلی کوچک هستند تا این راه را آماده کنند. اگر می خواهید میگوی را نیز می توانید جایگزین کنید. و برای اضافه کردن طعم اضافی اضافی بدون هیچ گونه تلاش اضافی، یک بیکن افرا را به جای آن سعی کنید. اسکالوپ ها نیز عالی در pancetta یا prosciutto پیچیده شده است.
اگر شما از طرفداران Aioli نیستید، می توانید از یک لیمو آب پز و شاید سس غوطه ور مورد علاقه خود را برای یک غذای خوشمزه، و یا بر روی سبزی سالاد تازه یا برنج لیمو برای یک شام خوشمزه استفاده کنید.
روغن و سرکه حاوی رطوبت و عطر و طعم خوب و ملایم برای قارچ ها هستند. آن را نیز aioli به خوبی تکمیل، اما اگر شما می خواهید کمی متفاوت را امتحان کنید، شما می توانید قبل از بسته شدن و کباب کردن قورباغه ها در سس ترياکی. (شما احتمالا نیازی به سس غوطه ور نخواهید داشت.) شما همچنین می توانید به جای کباب کردن گوشت، که ممکن است آسان تر باشد اگر مقدار زیادی تولید کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 966 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 16 میلی گرم |
| سدیم | 544 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 187 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |