دستور العمل رباب و شامپاین ژله سریع و ساده است اما دسر پیچیده است. اگر چه ربابب اغلب به عنوان یک عنصر "غذای کودک" در پودینگ ها در نظر گرفته می شود، در اینجا به عنوان یک ژله ظریف با شامپاین می درخشد. دستور العمل Rhubard و Champagne Jelly از دستور خانم بتون برای Rhubarb Jelly از او معروف، دفتر کتاب مدیریت خانم Beeton اقتباس شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 لیتر 10oz / 750 گرم ربازی تازه، شسته شده، برش به 1 "/ 2cm / قطعه
- ½ فنجان / 110 گرم شکر خوب
- 2 پنت / 1 لیتر آب
- ½ پینت / 250ml شامپاین
- 3 قاشق سوپخوری / 10 گرم و یا 6 ورق ژلاتین، خیس در یک آب گرم کمی
چگونه آن را بسازیم
- رباب را در یک ظرف بدون آلومینیوم قرار دهید، شکر و آب را اضافه کنید و به جوش به آرامی جوش بیاورید. بگذارید 20 دقیقه بگذارید سپس از گرما خارج شوید و کاملا سرد بمانید.
- ریواس را به یک غربال گر خوب بر روی یک کاسه بزرگ ببرید. آب را به 10 دقیقه رها کنید. از طریق رباب را مجبور نکنید. 500 میلی لیتر / 1 پنکه آب انباشته شده را اندازه گیری کنید و محل را در یک ظرف کوچک قرار دهید.
- ژلاتین پودر را در 3 قاشق غذاخوری آب بریزید - اگر از ژلاتین برگ استفاده کنید، انگشتان دست خود را به آرامی با فشار دادن بیش از حد هر آب اضافی را از آب گرم خارج کنید. ژلاتین را به آب شور اضافه کنید و به آرامی گرم کنید تا ژلاتین به طور کامل حل شود. نوشیدن نکنید برای 10 دقیقه خنک کنید سپس شامپاین را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
- تقسیم بین چهار عینک و خنک شدن حداقل چهار ساعت.