این فقط منطقی است که با آبجو بخورید. آبجو بیشتر با مواد غذائی که ما بخوریم بیشتر از سایر نوشیدنی های پخت و پز محبوب است. این شامل دانه (جو)، گیاهان (هویج)، آب و مخمر است. شراب شامل انگور است. اضافه کردن آبجو به دستور العمل می تواند واقعا شخصیت ظرف را تغییر دهید. این می تواند مواد خاصی را افزایش دهد، طعم دهنده ظرف را مخلوط کند، یا فقط آن را کمی اضافه کنید که ممکن است نان وعده های غذایی شما کم باشد.
نگران نباشید هنگام پخت و پز با آبجو آزمایش کنید. به طور طبیعی، همه ما از خمیر آبجو و پدیده کباب کردن اخیر شنیده ایم، آبجو می تواند مرغ باشد ، اما شما واقعا باید سعی کنید به فکر خارج از آن جعبه. یک شروع خوب با یک کیک نان آبجو است. اکثر کتابهای آشپزی یک دستورالعمل برای یک را دارند اما واقعا لازم نیست. فقط یک یا چند مایع را در یک دستور العمل نان با آبجو جایگزین کنید. یا سعی کنید چیزهای دیگری مانند خنک کردن آبجو، نوعی coq au beer ، اضافه کردن آبجو به خورش ... شما تصویر دریافت کنید.
چندین چیز وجود دارد که باید در هنگام آزمایش با آبجو یادآوری کرد. همانطور که با هر مایع دیگر، هنگامی که شما با آبجو میشوید تقریبا همیشه تقریبا همیشه یک یا چند مایعات را از بین می برید که طعم آن را افزایش می دهد. به عنوان مثال، اگر من بخواهم یک قاشق قهوه ای را با استفاده از آبجو به جای آب جوش یا آب بجوشانم، می خواهم چیزی شبیه صدای شیرین را با کمی تپه ای تلخ بخورم چون نمی خواهم عطر تلخ را بخورم.
نکته دیگر این است که، به عنوان هر خانه می تواند به شما بگوید، اگر آن را برای مدت طولانی بخورید، عطر و بوی دلپذیر آبجو مورد علاقه خود را از دست خواهد داد. بسیاری از آبجو ها برای مته ها در بینی ارزش دارند. این عطر از روغن مخروطی هویکوئید حاصل می شود که به سرعت در هنگام جوشاندن پراکنده می شود. بنابراین اگر بخواهید عطر و بوی آن را بپوشانید، یک سوپ را بگوئید، پس از کاهش حرارت، یک اسپری IPA مورد علاقه خود را امتحان کنید.
اگر شما برای طعم های غلیظ غنی از یک آبجو تیره تر در یک خورش می گیرید، آن را در ابتدا اضافه کنید و آن را با سایر مواد تشکیل دهنده ای که شما به طور معمول آن را می خورید، جوشانید. طعم ملایم شیرین و بو داده جو، با طعم و مزه و با طعم های دیگر مواد مخلوط می شود.
هرگز با آبجو که نوشیدنی نکنید آشپزی نکنید. اگر آن را به عنوان یک نوشیدنی مورد تجدید نظر قرار ندهید، احتمال این است که شما در یک دستور العمل تجاوز نکنید.
مهمترین نکته این است که آزمایش، آزمایش، آزمایش انجام شود. تقریبا هر دستورالعملی که نیاز به یک مایع از هر نوع می تواند با آبجو جایگزین شود. هرچند فکر کن یک Berliner Weise احتمالا برای دستور العمل نان که قبلا ذکر شد کار نخواهد کرد، اما ممکن است فقط چیزی باشد که باعث شستشوی سرخ شود.
شما می توانید با برخی از دستور العمل های که من در رده بندی آشپزی با آبجو پیوند داده شده شروع می شود. اگر شما یک دستور غذایی مورد علاقه دارید که من در اینجا پیوند داده ام، دوست دارم آن را ببینم. ارسال آن به من و من آن را به لیست اضافه کنید.
دستور العمل آبجو
• مرغ پایه آبجو
• گوشت گاو و گینس خورش
• خورش گوشت گاو با نیوکاسل براون ال و دمبلینگ
• آب آلبالو ماهی مرکب
• آبجو برتز - سوسیس براتورست در آبجو
• ماریناده آبجو و زنجبیل
• وفل بوربو استات یام
• Oxtail با آب هویج
• Brie در پف قنادی با سبزیجات و آلی
• نان پنیر و خردل
• غذاهای کرفس آبجو
• گوشت گاو و کلم برهنه شده
• مخلوط ادویه جگر خرچنگ
• سوپ سیب زمینی شیرین و سیب زمینی سرخ شده
• دانمارک فوندو
• مارچوبه عمیق سوخته
• Glens از Antrim بخار ایرلندی
• قورباغه گینس استات
• سس خانگی Worcestershire
• گوشت بره آمریکایی ایرلندی
• شام پخته شده ایرلندی
• Kielbasa در Fondue
• برادرم لندن در استون افتاد
• کباب پخته مادر شما نیست
• مرغ بکران کوره
• تکان دادن اکسلات با آبجو
• سریع کربنات گوشت گاو
سس آبجو توسن
کلم سرخ، سیب و سوسیس
• سیب لیوبا آبجو و سوپ قارچ
• چاشنی نعناع و چاودار
• اسفناج زرد سیب زمینی
• تندی مکزیکی Fondue
• کلوچه های بخارپز با بیکن و آبجو
• شکوفه شکوفه پر شده
• سالاد سیب زمینی گرم با پخت و پز آبجو