مطمئن نیستید که با لیمنگراس چه کار کنید؟ اگر شما بعضی از نقاط باقی مانده، یا شما در حیاط خود را به طور گسترده وحشی و در معرض چای لیمونر چشمی است، در اینجا یک راه برای ترکیب طعم lemongrass تازه به یک ظرف غذای مغذی سبزیجات تایلندی الهام گرفته شده است. گیاهخواران و وگان می دانند که هرگز نمی توانند بیش از حد ایده های سبزیجات سرخ کردن را بپوشانند ، و یک ظرف غذای ساده ی سبزیجات یا توفو هم همیشه یک ایده شستشوی گیاهخواری و وگان را برای یک وعده غذای خانوادگی شلوغ و شلوغ می کند.
این دستور غذا برای توفو و بسیاری از سبزیجات، از جمله لوبیا سبز، کلم بروکلی و فلفل زرد شده با کمی مواد تشکیل دهنده الهام گرفته از تایلندی، از جمله Chilies سبز، آب لیمو و Lemongrass برای طعم ظریف تایلندی.
اگر دوست دارید گل سرخ، شما این گیاهخواری روغنی الهام گرفته از تایلندی را دوست دارید و برای دوختن عطر و طعم لیمورنگری، چرا این خمیر را در کنار این نارگیل تایلندی و چاشنی برنج لیمو زرد خنک نکنید؟
این چیزی است که بیش از توفو، سبزیجات و تره فرنگی تازه و آهک برای چاشنی زدن، این دستور ساده سرخ کردن سرخ شده گیاهی، سبزی و گلوتن است. آن را بر روی برنج سفید سفیده بخورید تا آن را ساده نگه دارید و یا برخی از دستور العمل های غذای گیاهی تایلندی را امتحان کنید و در کنار این یک وعده نان نارگیل تایلندی و سوپ سبزیجات برای یک وعده غذایی کامل تر خدمت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی (یا با استفاده از ترکیبی از 2 قاشق غذاخوری طعم دهنده روغن نارگیل خنثی مانند روغن کانولا و 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد)
- 8 اونس توفو (بر حسب مکعب های کوچک، ضخامت 3/4 اینچ)
- 3/4 عدد لوبیا سبز (قطعه قطعه شده)
- 3/4 فنجان هویج (نازک برش خورده)
- 1 فنجان بروکلی (خرد شده)
- فلفل زرد (قرمز، قطعه قطعه)
- فلفل زرد (سبز، قطعه قطعه شده)
- 2 تایلندی chilies (سبز، مالت، استفاده از یک تایلندی chili یا یکی دیگر از گزینه های ملایم اگر شما به حرارت استفاده نمی شود)
- 4 میخک سیر (منگنز)
- 2 قاشق غذاخوری Lemongrass (تازه، قطعه قطعه بسیار نازک)
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو)
- 1 نمک نمک (به طعم)
چگونه آن را بسازیم
- اول، توفو خود را آماده کنید. همانند بسیاری از دستور العمل های تافو vegan، این یکی بهترین ترجیح می دهد اگر اولین نفری باشید که توفو را فشار می دهید. مطمئن نیستم چجوری انجامش بدم؟ این راهنمای آسان گام به گام را مشاهده کنید: چگونه تافو را فشار دهید.
- هنگامی که توفو خود را به خوبی فشرده می کنید، تفتو را با روغن بادام زمینی یا کلوچه بخورید تا کمی زرد، حدود 5 دقیقه باشد.
- لوبیا سبز، هویج، کلم بروکلی، فلفل قرمز و سبز و چیلی را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر را هم بزنید تا سبزیجات پخته شوند.
- سیر و لیمنگراس را اضافه کنید و برای یک دقیقه یا دو دقیقه دیگر بجوشانید.
- هنگامی که سیر خوب است، به آب لیمو و یک نمک نمک اضافه کنید و ظرف را از گرما خارج کنید.
- اگر دوست دارید برنج سفید یا قهوه ای بخار پز کنید، از تیفو تایلندی و سبزیجات سرخ شده با لیمنگراس لذت ببرید!
این دستور العمل ساده تایلندی هم زدن سرخ شده گیاهی، گیاهی وگان و گلوتن است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 615 |
| چربی کل | 30 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 356 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 72 گرم |
| فیبر رژیمی | 18 گرم |
| پروتئین | 27 گرم |