این سس تازه دسر مخلوط توت می تواند ساده تر نباشد! با استفاده از تنها سه ماده، شما می توانید دسته ای از همه کاره، سس شیرین را با یک ضربه در کمتر از 10 دقیقه پچ کنید. شاید بخشی مورد علاقه ی این سس توت شیرین، چلپ چلوپ Grand Marnier است ، که کنجکاوی فرانسوی ما است. Grand Marnier برای ترکیب متمایز آن از بریج کنیاک و جوهر نارنجی تلخ شناخته شده است و پیچیدگی زیبایی به این سس دسر می دهد.
بهتر است، شما می توانید سس را با استفاده از هر ترکیبی از انواع توت های مورد علاقه خود از زغال اخته به توت فرنگی به تمشک یا برخی از ترکیب از سه. این دستور غذا یک سس است که هر دو صاف و بافت است، با قطعات واقعی توت تازه. برای یک دسر واقعا خوشمزه، آن را بر روی پنیر کیک، کیک کوچک، کیک بستنی یا هر ظرفی که یک سس شیرین با یک ضربه دارد ارزشمند باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پنت مخلوط توت (زغال اخته، توت فرنگی و / یا تمشک، شستشو و هوا خشک و استفراغ در صورت استفاده از توت فرنگی)، تقسیم شده
- 4 تا 6 قاشق غذاخوری قند
- 2 قاشق غذا خوری لیمو نارنجی (Cointreau، Triple Sec، یا Grand Marnier) *
چگونه آن را بسازیم
- 1 تکه از توت های مخلوط را در یک کاسه متوسط قرار دهید. با استفاده از یک برش خمیر، چنگال یا سیب زمینی، بذر را بجوشانید.
- پوره توت با 4 قاشق غذاخوری قند در یک پردازنده غذایی با یک تیغه فولادی باقی می ماند.
- توت خرد شده را با توت های پوره همراه با لیکور پرتقال مخلوط کنید.
- طعم و طعم را تنظیم کنید و در صورت لزوم اضافه کردن قند بیشتر کنید.
- اجازه دهید سس توت در دمای اتاق ایستاده و اجازه دهد تا طعم دهنده ها حداقل 30 دقیقه قبل از خدمت به آن مخلوط شوند. سس نیز می تواند پیش از آن آماده شود، تحت پوشش قرار گیرد، و تا 4 ساعت قبل از خدمت خنک شود.
استفاده کنید به عنوان یک نوشیدنی برای دسر مانند پنیر کیک، کیک کوچک، کیک بستنی و یا برنس، ریختن وفل یا پنکیک. این سس می تواند هر جا که تخیل شما را می برد، استفاده شود.
* نکات کوک:
- اگرچه دستور العمل اصلی برای Grand Marnier درخواست می شود، شما می توانید Cointreau® یا هر نوع دیگر از لیکورهای نارنجی و یا Brandy میوه جایگزین خود را انتخاب کنید.
- اگر لیکرر نارنجی را در خانه نگه نداشته باشید، نگران نباشید. بسیاری از فروشگاه های مشروب فروشی تنها بطری های سرویس دهنده یا "هواپیما" را می فروشند. به سادگی برای یک بطری خدمتکار یا دو نفر برای دستیابی به دستور العمل های ویژه مانند این نگاه کنید.
منبع دستور العمل: دستور العمل کامل توسط پیم اندرسون (هاوتون میفلین)
مجددا با مجوز چاپ شد
پام اندرسون به عنوان مجری ویراستار Illustrated پک نام خود را در جهان غذا ساخته شده است. او تا به حال از هفت کتاب آشپزی، از جمله «The Perfect Recipe» ، یک کتاب آشپزی اختصاص داده شده به آشپز خانه هر روز، نوشته است. کتاب آشپزی دارای بیش از 150 دستورالعمل با ده ها تصاویر گام به گام و تعداد زیادی راهنمایی مفید است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 119 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 2 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |