این دستور العمل قرمز سبز Mirabelle، که همچنین به نام clafouti aux mirabelles شناخته می شود، از افزودن خوشمزه از آلو های زرد دلپذیری که به کیک کستدار سنتی تبدیل شده است، استفاده می کند. آلبالو Mirabelle با ظرافت بسیار آروماتیک، محبوبیت خود را برای ترش، پوست تیز و گوشت خوار و آبدار دارد. عطر و طعم منحصر به فرد شیرین، ترش و تند باعث می شود نقطه کانونی شگفت انگیز در jams، tarts، کیک و ارواح.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری کره نرم شده
- 1 فنجان شیر کامل
- 1/4 فنجان کرم سنگین
- 2/3 فنجان آرد تمام عیار
- 3 تخم مرغ بزرگ
- 1/4 فنجان
- شکر دانه ریز
- 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 4 فنجان آلبالو Mirabelle (آلو زرد)، برش داده شده یا خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری قند (پودر)
چگونه آن را بسازیم
- فر ته ته ته ته ته ته ته ته 350F. کره را با یک ظرف 9 اینچ با 9 عدد پخت و یا یک کاسه عمیق 9 اینچ با کره نرم کنید.
- در یک کاسه بزرگ، شیر، کرم، آرد، تخم مرغ، شکر دانه ای، عصاره وانیلی و نمک را با هم مخلوط کنید تا آنکه یک خمیر صاف و نازک ایجاد شود. 3/4 فنجان خمیر را در انتهای ظرف پخته تهیه کنید و آن را برای 2-4 دقیقه پخت کنید. با دقت نگاه کنید و آن را قبل از اینکه به طور کامل آشپزی کنید حذف کنید. هنگامی که آن را از اجاق برداشته می شود باید شروع به ضخیم شدن و تنظیم شود.
- ظرف را به یک سطح حرارتی انتقال دهید و آلوها را بر روی خمیر داغ ترتیب دهید. خمیر باقیمانده را بیش از نکتاراینها بمالید و برای مدت 35-40 دقیقه پخت، تا زمانی که یک چاقو در مرکز وارد شود، تمیز می شود.
- شیر قنادی را بر روی کلفویت به پایان برسانید و آن را گرم کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 220 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 128 میلی گرم |
| سدیم | 235 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |