این پایه هلو با یک کرم شیرین و هلو تازه ساخته شده است. هلو ها در پوسته پخته شده به صورت پخته شده مرتب شده اند و پس از آن یک مخلوط کرم شیرین شیرین بر روی هلو ها ریخته می شود. برای این پیت نیز ممکن است استفاده شود.
من یک سرپناه پیتزا خانگی تهیه کرده ام، اما احساس می کنم از دستور غذای مورد علاقه شما استفاده کنم یا از خمیر سرد یا پوسته ی یخ زده استفاده کنید و دستورالعمل های بسته را برای بخشی بخار پخت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- قنادی برای پوسته: (یا استفاده از خمیر سرد یا پوسته ی منجمد 9 اینچ، بخشی پخته)
- 1 1/3 فنجان
- آرد (همه منظوره)
- 1 قاشق غذاخوری قند (دانه)
- 1/2 (اسفناج) نمک قاشق چای خوری
- 4 قاشق غذاخوری کره سرد (یا کوتاه کردن، برش به قطعات کوچک)
- 3 تا 6 قاشق غذاخوری آب یخ سرد
- پر كردن:
- 4 قاشق غذاخوری آرد
- 1 فنجان شکر (دانه)
- 1 فنجان کیک سنگین
- 1/8 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری عصاره بادام
- 1/2 قاشق چای خوری مهره دار
- 6 تا 8 هلو متوسط رسیده (پوست کنده، خرد شده، به چهار یا هشتم تقسیم شده)
چگونه آن را بسازیم
شیرینی خانگی
- 1 1/3 فنجان آرد، 1 قاشق غذا خوری شکر و 1/2 قاشق چای خوری نمک را در کاسه یک پروسسور غذا بگذارید و چندین بار پالس را کاملا مخلوط کنید.
- قطعات کره را بشویید و یا آرد را کوتاه کنید. پالس حدود 6 بار در انفجار یک ثانیه انجام می شود. این مخلوط باید به شکل خرده درشت با برخی از قطعات قابل مشاهده در مورد اندازه نخود کوچک باشد.
- 4 قاشق غذاخوری آب یخ را روی مخلوط آرد بپاشید و سپس درب را به عقب بچرخانید و پالس را حدود 8 تا 10 بار بپوشانید.
- خمیر باید در دست شما فشرده شود. اگر هنوز هم فرو می ریزد، با آب یخ بیشتر، حدود 2 قاشق چای خوری در یک زمان بپاشید و چند بار دیگر پالس کنید. تکرار کنید تا زمانی که فشرده با هم مخلوط می شود.
- خمیر را بر روی سطح فلورسد قرار دهید و چند بار آن را بشویید. آن را به یک دیسک صاف، آن را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و برای 20 تا 30 دقیقه یخچال نگه دارید.
- حرارت را تا 450 درجه فارنهایت حرارت دهید
- خمیر را به یک دایره 11 تا 12 اینچ رول کنید. خمیر را در یک ورق سینی 9 اینچی قرار دهید و لبه ها را بچرخانید. یک برگ کاغذ فویل یا کاغذ بر روی پایین و بالای دو طرف پوسته را فشار دهید. پر کردن با وزن پایه یا لوبیای خشک و پخت حدود 10 دقیقه، یا تا زمانی که فقط شروع به رنگ.
- پوسته پنیر را از اجاق بریزید و وزنی پای و فویل یا کاغذ را بردارید.
پر كردن
- در یک کاسه، 4 قاشق غذاخوری آرد و یک فنجان قند مخلوط کنید. خوب مخلوط کن کرم، 1/8 قاشق چای خوری نمک، عصاره بادام و ماکارونی را اضافه کنید. ضرب و شتم به خوبی ترکیب کنید.
- تکه های هلو را در یک لایه در پوسته پخته شده ترتیب دهید، به طوری که آنها قاشق مصنوعی را با همدیگر ببندند. هر فضایی با تکه های هلو بیشتر را پر کنید کرم پر از هلو را بریزید.
- بازگشت به کوره گرم (450 F) و پخت برای 10 دقیقه.
- کاهش حرارت به 350 F و پخت 35 تا 45 دقیقه طولانی تر، و یا تا زمانی که هلو پخته شده و پر کردن فقط تنظیم شده است. به محض اینکه پر کردن به اندازه کافی نیست، آن را به یک قفسه برای خنک کردن آن بریزید.
- اگر لبه پوسته قهوه ای قبل از پر کردن به طور کامل پخته شود، آن را با یک حلقه فویل یا تیغه سپر بپوشانید .
شما هم ممکن است دوست داشته باشید