Kugel سیب زمینی ممکن است همه توجه ها را جلب کند، اما اگر شما به دنبال یک گزینه سبک تر و رنگارتر هستید، گوجه فرنگی Vegetarian Kugel Giora Shimoni یک جایگزین خوب است. شیمونی مخمر، هویج و پیاز را به سیب زمینی معمولی اضافه می کند، اما می توانید با سایر سبزیجات مورد علاقه خود آزمایش کنید. اگر میخواهید دستور غذا برای استفاده از فصح را تطبیق دهید، غذای ماتوسی را برای آرد جایگزین کنید، این kugel مورد علاقه در میان گیاهخواران است که برای روز عید فطیر نگهداری می شوند.
به روز شده توسط Miri Rotkovitz
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند Yukon سیب زمینی طلایی (پوست کنده)
- 1 قاشق غذاخوری قند (حدود 2 قاشق سوپخوری، تر و خشک و خرد شده در صورت دلخواه)
- 2 هویج متوسط (پوست کنده و بریده شده)
- 1 پیاز متوسط (پوست کنده و بریده شده)
- 3 میخک سیر (پوست کنده و خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه (خرد شده یا ریحان)
- 3 تخم مرغ بزرگ (مورد ضرب و شتم)
- 1/4 فنجان روغن زیتون (فوق العاده باکره، علاوه بر اضافی برای پان)
- 3 قاشق غذا خوری غذای ماتو (یا آرد)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- فلفل سیاه به مزه (تازه زمین)
چگونه آن را بسازیم
1. ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت روغن یک ظرف پخت 9x13x2 اینچی یا نوعی کاسه یخ به اندازه ی کافی.
2. با استفاده از جعبه بزرگ یا یک پردازنده غذایی که دارای یک دیسک ریزه کاری است، سیب زمینی، قارچ، هویج، سیب زمینی و پیاز را به صورت دانه ریزی کنید.
3. سبزیجات رنده شده را به یک کاسه بزرگ مخلوط انتقال دهید. سیر و جعفری یا ریحان را مخلوط کنید.
4. تخم مرغ و روغن زیتون را اضافه کنید و به طور مرتب با آرد بپاشید. خوب مخلوط کنید.
5. مخلوط سبزیجات را به ظرف پخت آماده کنید.
6. پخت 45 تا 60 دقیقه، یا تا زمانی که سبزیجات مناقصه نداشته باشند، کگل تنظیم می شود و بالای آن قهوه ای است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 198 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 90 میلی گرم |
| سدیم | 194 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |