این کره گلابی صاف و ابریشمی است و نیاز به زمان بسیار کمی در آشپزخانه دارد که به کمک آن از اجاق آهنی شما طول می کشد.
آن را بر روی نان برشته کنید، آن را به بلغور جو دوسر بچرخانید، یا فقط آن را با یک قاشق غذا بخورید!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند گلابی رسیده
- 1/3 فنجان آب یا آب گلابی
- 1/4 فنجان عسل یا 3 قاشق غذا خوری شکر (اختیاری)
- آب میوه و رنده شده
- گیلاس یک لیمو
چگونه آن را بسازیم
- پوست و هسته گلابی. مهم این است که آنها را پوست کن، زیرا فقط در زیر گلابی گلابی، سلول های تخصصی به نام اسکلروئیدی وجود دارد که می تواند بافت دانه ای داشته باشد. لایه برداری گلابی کره گلابی به پایان می رسد بافت ابریشمی.
- گلابی های پخته شده را به اندازه های کوچکتر از 1 سانتیمتر برش ندهید.
- گلابی خرد شده را همراه با آب یا آب، عسل یا شکر (در صورت استفاده)، آب لیمو و آجیل را در یک ظرف آهنی ترکیب کنید. برای 4 تا 5 ساعت در معرض دمای بالا قرار دهید تا جلبکها نرم شوند.
- برای انتقال گلابی به مخلوط کننده از یک قاشق چاک دار استفاده کنید. هر مایع پخت و پز را که در آشپزخانه آرام نگه داشته شده است، رزرو کنید. جلب کردن گلابی، اضافه کردن فقط به اندازه کافی از مایع پخت و پز برای گرفتن ضخامت، سازگاری قابل تحمل.
- کره گلابی برای تمیز کردن نان و یا چهارم کوزه های تهی کتان، با استفاده از یک چاقوی کره، قاشق یا انگشتان دست راست خود را برای فشار دادن هر حباب هوا انتقال دهید. ترک فضای سر 1/2 اینچ بین بالای غذا و لبه هر شیشه. لازم نیست که شیشه ها را برای این دستور العمل استریلیزه کنید. پیچ های کنسروی 2 قطعه را بکشید. فرایند در حمام آب جوش 20 دقیقه.
تغییرات:
- کره گلابی Spiceed
لمس دارچین، spicebush، زنجبیل، نعناع یا میخک می تواند به راحتی با کره گلابی به راحتی برود. اما در زمان پخت طولانی در پخت آهسته، ادویه جات می تواند تلخ تبدیل شود. در عوض، تمام ادویه جات را در یک بسته بندی جیر کوچک قرار دهید و آن را به گلابی و سایر مواد اضافه کنید. بسته نرم افزاری را بیرون بیاورید و آن را قبل از پودر کره گلابی بپوشانید.
اگر از زنجبیل استفاده کنید ، یک ردیف 1 تا 2 اینچ از ریشه تازه مقدار زیادی دارد. اگر از کل میخک استفاده نکنید بیش از دو یا سه مورد از آنها استفاده نکنید و یا آنها بتوانند طعم ظریفتری از گلابی را تحمل کنند. - کره گلابی Spiked
به جای آب یا آب گلابی، از یک لیکور الکلی استفاده کنید. ویلیامز پودر لیکور یک انتخاب واضح و خوشمزه است، اما کنیاک و سایر براندی ها نیز با گلابی ها خوب هستند. یک گزینه عالی پورت تونشی و کره گلابی است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 400 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 2 میلی گرم |
| سدیم | 1،318 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 80 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 23 گرم |