این استیک های جذاب T-Bone با یک مخلوط ریحان-پونه و دیگری بر روی کوره قرار می گیرند. این راز یک بازیگر داغ است که قبل از اتمام آنها در دمای پایین، میوه های قهوه ای غنی و قهوه ای کامل را می دهد. این مهم است، زیرا این ها می توانند بسیار ضخیم استاییک شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2
- استیکهای t-استخوانی (حدود 2 اینچ / 5 سانتیمتر)
- برای رطوبت:
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- 1/3 فنجان اوره (تازه، خرد شده)
- 4 تا 5 برگ ریحان (خرد شده)
- 1 قاشق غذا خوری سرکه سیب
- 1/2 تا 1 قاشق غذاخوری نمک (نمک دریایی ترجیح داده شده)
- 1 قاشق چای خوری پودر پیاز
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به گرمای متوسط متوسط برسانید.
- برای زغال چوب یک آتش دو لایه ایجاد کنید، بنابراین شما یک طرف گرم و یک طرف متوسط دارید.
- مواد تشکیل دهنده مرطوب مرطوب را مخلوط کرده و بر روی دو طرف استیک قرار دهید.
- اجازه دهید استایز برای چند دقیقه بنشیند.
- محل های استیک را در یک کوره گرم و کباب برای حدود 2 دقیقه در هر طرف، تا زمانی که علائم کوره خوب وجود دارد.
- کاهش گرما و یا حرکت به طرف رسانه از کوره.
- کباب کردن را برای 10-12 دقیقه ادامه دهید یا تا زمانی که استایک ها به دلخواه مورد نظر برسند.
- پس از پختن، از حرارت برداشته و بشقاب را در مدت 5 دقیقه بگذارید.
- خدمت با طرف های مورد علاقه خود. سبزیجات کبابی را توصیه می کنم.