این دستورالعمل برای کلم پیچیده Slovenian یا sarma kislim zeljem با گوشت خوک و گوشت گاو، برنج، کلوچه و آب گوجه فرنگی ساخته شده است. این فوق العاده با سیب زمینی پودر و یا رشته فرنگی و نان چاودار خرد شده است . اینجا دستور العمل های کلم پر شده است .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کلم کلم بزرگ (حدود 4 پوند)
- 1 ریز متوسط پیاز (خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری چربی بز (یا کره)
- 1/1/2 پوند گوشت خوک زمین
- 3/4 پوند چاک گوشت گوسفند
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چای خوری فلفل (یا طعم)
- 2 قاشق چای خوری نمک (یا طعم)
- 1 فنجان برنج (غیر خوراکی)
- 2 پوند کلم قاشق چایخوری (تخلیه و شستشو اختیاری)
- 1 فنجان آب گوجه فرنگی
- 2 فنجان آب
- 3 استخوان گردن خوک
چگونه آن را بسازیم
- هسته را از کلم خارج کنید کل سر را در یک ظرف بزرگ پر از آب شور شور قرار دهید. پوشش و طبخ 3 دقیقه یا تا زمانی که نرم شده به اندازه کافی برای جلوگیری از برگ های فردی. شما حدودا 18-24 برگ خواهید داشت.
- هنگامی که برگ ها به اندازه کافی سرد می باشند، از یک چاقوی پاره کننده استفاده کنید تا از هر برگ جدا شود و ساقه مرده ضخیم را از بین ببرد.
- کلم باقیمانده را بریدگی کنید و آن را در انتهای یک ظرف بزرگ کاسه ای یا کره ای هلندی قرار دهید. سوپ پیاز را در چربی بیکن تا مرطوب و خنک کنید.
- ترکیب گوشت گاو و گوشت گاو، پخته شده پیاز، تخم مرغ، فلفل، نمک و برنج و خوب مخلوط کنید. مخلوط کردن را نکنید یا گوشت سخت شود.
- حدود 1/2 فنجان پر کردن بر روی هر برگ کلم قرار دهید. از گوشت خود دور شوید. سمت راست برگ را به وسط برگردانید، سپس سمت چپ را تلنگر کنید. شما چیزی شبیه پاکت دارید. یک بار دیگر، رول دور از شما برای ایجاد رول کمی شسته و رفته.
- کلم کلم را در بالای کلم خرد شده در لایه ها در ظرف پیتزا یا فرانس هلندی رول می کند. محل قارچ توت فرنگی را به بالای آن اضافه کنید و سپس آب گوجه فرنگی، آب و استخوان گردن را در بالا قرار دهید. به جوش آوردن برای 3 تا 4 ساعت حرارت را تا حد زیادی پایین بیاورید و روی حرارت پختن بگذارید تا مطمئن شوید رول ها نمی سوزند. خدمت با سیبزمینی پودر و یا رشته فرنگی و یک نان خانگی خانگی خوب.
دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
---|---|
کالری | 465 |
چربی کل | 20 گرم |
چربی های اشباع شده | 7 گرم |
چربی غیر اشباع | 8 گرم |
کلسترول | 194 میلی گرم |
سدیم | 1،055 میلی گرم |
کربوهیدرات ها | 27 گرم |
فیبر رژیمی | 7 گرم |
پروتئین | 44 گرم |