این گوه های سیب زمینی سرخ شده از اجاق ها آسان است و جایگزین سالم برای سیب زمینی سرخ شده هستند. همچنین به عنوان سیب زمینی سرخ کرده شناخته می شود، گوه های سیب زمینی را می توان با تغییرات جزئی اصلاح کرد.
چند چیز در انتخاب سیب زمینی برای این دستور غذا (و دیگران) باید در ذهن داشته باشید. درست مانند سیب، سیب زمینی به کبودی مبتلا هستند، پس آنها را با دقت کنترل کنید و آنها را در یک محل سرد، تاریک، تهویه مناسب (یخچال) قرار ندهید. سیب زمینی که در جایی که خیلی گرم است، شیرینی طبیعی خود را از دست می دهد، زیرا قند تبدیل به نشاسته می شود.
هنگام خرید سیب زمینی، سیب زمینی تمیز، صاف و نرم را انتخاب کنید. سیب زمینی را انتخاب کنید که تقریبا همان اندازه است تا اطمینان حاصل کنید که آنها به طور مساوی کباب می کنند. سعی کنید سیب زمینی به شکل منظم را انتخاب کنید (آنهایی که بدون بسیاری از توده ها و ضربه ها) برای جلوگیری از زباله های اضافی هنگام لایه برداری.
و هرگز از سیب زمینی سرخ شده و یا کسانی که با پوست چروک، نقاط تاریک نرم، سطوح برش و یا مناطق سبز استفاده کنید. لکه های سبز به معنی سیب زمینی است که در معرض نور قرار گرفته است. بهتر است قبل از پخت و پز هر لکه را از بین ببرید تا تلخی برطرف شود.
بعضی از سیب زمینی شیرین تر از دیگران است برای مثال، سیب زمینی های قرمز پوست که دارای گوشت سفید هستند شیرین تر از انواع زردآلو هستند. آزمایش با انواع مختلف سیب زمینی برای پیدا کردن مورد علاقه خود (فقط باید دانست که رنگ های مختلف به معنای طعم و نتایج مختلف).
آنچه شما نیاز دارید
- 4 سیب زمینی متوسط زردآلو، پوسته پوسته شده و شسته شده است
- 3 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون
- 4 میخک سیر، زرد و خرد شده در برابر تخته برش با تخت چاقو
- 1/2 قاشق چای خوری رزماری خشک شده، ریز خرد شده
- 1/2 قاشق چای خوری پونه خشک شده
- 1/2 قاشق چای خوری آویشن خشک
- 1/2 قاشق چای خوری پاپریکا
- 1/2 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
- 1 قاشق چای خوری نمک
چگونه آن را بسازیم
1. کوره پیش گرم تا 425 درجه فارنهایت
2. هر سیب زمینی را در نصف طول بکشید. هر نیمه را به مدت طول، به چهار قاعده ی یکسان اندازه گیری کنید. قهوه سیب زمینی را به یک کاسه بزرگ مخلوط با بقیه مواد اضافه کنید. به طور مرتب رنده کردن سیب زمینی را به طور مساوی بپوشانید.
3. یک ورق ورق را با فویل بگذارید. قاشق های سیب زمینی، روی پوست را روی فویل قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که به طور مساوی فضا، بنابراین آنها یکنواخت می کنند. پخت برای 35 دقیقه، یا تا زمانی که به خوبی قهوه ای، پوسته پوسته شده در اطراف لبه ها و مناقصه.
بلافاصله خدمت کنید و در صورت تمایل با نمک بیشتر بپزید.
یادداشت های دستور العمل و تغییرات
برای سیب زمینی سرخ شده تریاک تر، هر سیب زمینی را به 16 قاشق بریزید. پخت در 400 F برای 45 تا 50 دقیقه، یک بار تبدیل کنید.
برای تهیه قندهای سیب زمینی تند، سیب زمینی را با روغن زیتون با 1 قاشق چای خوری پودر چیپس، 1 قاشق چای خوری پاپریکا و 1/4 قاشق چای خوری پودر سیر را بریزید. نمک را به طعم اضافه کنید.
برای تهیه سیب زمینی پارمسان سیب زمینی را با 3 قاشق غذاخوری پخته شده پنیر پارمسان، 1/4 قاشق چای خوری پودر سیر و 1/4 قاشق چای خوری پاپریک قرار دهید. نمک را به طعم اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 655 |
| چربی کل | 41 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 30 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 33 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 68 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |