ساده و در عین حال خوشمزه، کاربید بو داده متhi بسیار آسان است که بتواند با هم ترکیب شود و می تواند تبدیل به یکی از وعده های غذایی شما شود. Methi یکی دیگر از کلمات برای fenugreek است، و این گیاه عطر و بوی دوست داشتنی و خاکستری را به این ظرف اضافه می کند، و همچنین برخی از مزایای بهداشتی، مانند کاهش التهاب (داخل و خارج) و بهبود هضم و میزان کلسترول.
شما این دستور را با عنوان "گوشت گوسفند" متوجه خواهید شد، اما خواستار پای بز می شود؛ این به این دلیل است که اگر گوشت گوسفند از گوسفند بزرگتر باشد، در گوشت گوسفند هند اشتباه به عنوان گوشت بز نامیده می شود. مواد آرایشی یک ماسالا معمولی که در چندین دستورالعمل هند استفاده می شود را تشکیل می دهند - اگر این "شیرین" را پیش از زمان انجام دهید، این ظرف را می توان حتی سریعتر گذاشت.
کاربید گوشت گوسفند Methi خوشمزه با یک برنج ساده، سالاد و ریتا (یک خامه خامه ای ماست خامه ای) با برخی از چپایت های گرم و تازه ساخته شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان سبزی، کلزا یا روغن آفتابگردان
- 2 پیاز بزرگ، نازک برش خورده
- 2 بزرگ
- گوجه فرنگی ، کباب شده
- 2 قاشق غذاخوری خمیر سیر
- 1 قاشق غذاخوری. رب زنجبیل
- 2 قاشق چایخوری پودر گشنیز
- 1 قاشق چایخوری. پودر زیره
- 1/2 قاشق چایخوری پودر زردچوبه
- 1/2 قاشق چایخوری
- پودر فلفل قرمز
- 2 قاشق چایخوری پودر ماکارا garam
- 2 1/4 پوند. (1 کیلوگرم) پای بز، برش داده شده به اندازه تکه های اندازه نهایت
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 2 تا 2 لیوان فنجان (500 گرم) تازه، برگ سبز پوسته پوسته شده، شسته و خرد شده
- 1/2 فنجان آب گرم
چگونه آن را بسازیم
- روغن را در یک ظرف پائین سنگین روی حرارت متوسط حرارت دهید.
- هنگام گرم، پیاز را اضافه کنید. سوئیت را تا زمانی که پیاز شروع به تبدیل شدن به رنگ قهوه ای مایل به قرمز نازک. از روغن با یک قاشق چاقو خارج کنید و روی حوله های کاغذی تخلیه کنید. خاموش کردن گرما. روغن را در یک تابه نگهدارید.
- پیاز را به یک خمیر صاف (اضافه کردن بسیار کم به بدون آب) را در یک پردازنده غذایی پخت کنید. پس از انجام، به یک ظرف جداگانه منتقل کنید.
- پودر گوجه فرنگی و سیر و زنجبیل را در پروسسور غذا به پودر صاف بریزید. به یک ظرف جداگانه منتقل کنید و برای استفاده بعد از آن کنار بگذارید.
- روغن را از سرخ کردن پیاز خشک کرده و عصاره پیاز را اضافه کنید. سووت 2 تا 3 دقیقه. رب گوجه فرنگی و تمام ادویه هایی که از آن استفاده می شود، اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
- روغن زیتون را از مخلوط گوجه فرنگی و پیاز جدا کنید تا روغن شروع به جدا شدن از مخلوط کند. این می تواند تا 10 دقیقه طول بکشد.
- قطعات بز را به مزارع اضافه کنید، با نمک به طعم و مزه تمرین کنید و هم بزنید تا قطعات بز را به طور کامل پوشانید. سوات تا زمانی که بز بزنید به خوبی
- برگ های زردچوبه را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- 1/2 فنجان آب گرم را به تابه بمالید، به خوبی مخلوط کنید، حرارت کمتری بخورد و روی تابه قرار دهید. کوک تا زمانی که گوشت مناقصه، 10 تا 15 دقیقه باشد. در صورتی که تمام مایعات خشک شود، باید آن را روی ظرف بچرخانید. اغلب برای جلوگیری از سوزش بخورید. ظرف غذا باید هنگام شستشو، شکر نسبتا ضخیم داشته باشد.
- با Chapatis داغ ( هندبوت سیب زمینی سرخ شده)، Nanans ( تندوور پخته هندی و یا برنج پخته شده) سرو کنید.
نکته: با استفاده از یک اجاق گاز داغ برای پختن بز و گوشت گوسفند کار می کنید و در نیمی از زمان لازم برای طبخ در یک ظرف باز است.