این دستور العمل آسان برای کوکی های سیاه و سفید چک یا linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) می تواند به zavitky (pinwheel)، sachovnice (checkerboard)، kolecka s obrouckou (چرخ)، rezy ze cytr pruhu (مربع)، و salam (salami) شکل می گیرد.
این کوکی ها به آرامی شیرین اغلب در هنگام کریسمس هنگامی که بخشی از وانکوینی کاکروی (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) یا شیرینی های کریسمس هستند، خدمت می کنند. آنها بهتر است اگر نور را با کمی قهوهای مایل به زرد در اطراف لبه ها نگاه می کنند. در اینجا یک عکس کوکی های سیاه و سفید بزرگتر وجود دارد. و در اینجا چگونگی ساخت امضاکنندگان
آنچه شما نیاز دارید
- 8 اونس کره (2 میله، نرم شده)
- 3/4 فنجان شکر
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 1/2 قاشق چای خوری وانیل
- 2 1/2 فنجان آرد (همه منظوره)
- 2 قاشق غذا خوری پودر کاکائو
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، کره و قند را تا نور و کرکی. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. آرد اضافه کنید و به یک خمیر صاف کار کنید. تقسیم خمیر به نصف و مخلوط کردن پودر کاکائو را به نصف خمیر.
- شما ممکن است بلافاصله بین کاغذ بافت و یا کاغذ بر روی کاغذ رول کنید، اما قبل از برش برای خالی کردن نوارها، آنها را سرد کنید.
برای کوکی ها چکرز: هر بخشی از خمیر را بین کاغذ مشمئز یا کاغذ بر روی یک مستطیل ضخامت 1/2 اینچ قرار دهید.
خمیر را در یک سطح صاف 30 دقیقه یا بیشتر بشویید تا برش را آسانتر کنید. هر مستطیل را به صورت افقی به نوارهای 1/2 اینچی برش دهید. 5 قطعه رنگ متناوب را بر روی یک قطعه کاغذ بافت یا کاغذ بریزید و مطمئن شوید که آنها یکدیگر را لمس می کنند. سپس روی لایه اول لایه دوم نوارها را جایگزین رنگها کنید و سپس لایه سوم بالای این، رنگهای متناوب (اگر می خواهید چهار لایه اضافه کنید). پیچ را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و 2 تا 3 ساعت آن را سرد کنید. اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. شکری را به کوکی های 1/4 اینچ و روی ورقه ورقه پخت و پهن بریزید و 10-15 دقیقه بخورید.
برای کوکی ها Pinwheel: هر بخشی از خمیر را بین کاغذ بافت یا کاغذ بر روی یک مستطیل 1 / 8- تا 1/4 اینچ قرار دهید. یک مستطیل با سفید تخم مرغ را به آرامی برسید. تقسیم یک مستطیل رنگی خمیر را در بالا قرار دهید و رول بزنید. پیچ را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و 2 تا 3 ساعت آن را سرد کنید. اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. شکری را به کوکی های 1/4 اینچ و روی ورقه ورقه پخت و پهن بریزید و 10-15 دقیقه بخورید.
برای کوکی ها چرخ: بر کاغذ موم یا کاغذ، رول یا خمیر تیره به یک سیلندر ضخامت 1 اینچ. ریز خمیر تند رنگی 1/4 اینچ ضخامت دارد. به آرامی با سفید تخم مرغ و اطراف سیلندر خمیر قرار دهید. پیچ را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و 2 تا 3 ساعت آن را سرد کنید. اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. شکری را به کوکی های 1/4 اینچ و روی ورقه ورقه پخت و پهن بریزید و 10-15 دقیقه بخورید.
برای مربع کوکی ها: هر بخشی از خمیر را از بین کاغذ و یا کاغذ پرچم به یک مستطیل 3/4 اینچ ضخیم بکشید.
خمیر را در یک سطح صاف 30 دقیقه یا بیشتر بشویید تا برش را آسانتر کنید. از هر مستطیل، به صورت افقی، 2 نوار 3/4 اینچ عرض برش داده می شود. یک نوار نور و تاریکی کنار یکدیگر قرار دهید. به آرامی با سفید تخم مرغی بچسبانید و 2 باند باقیمانده را در جهت معکوس قرار دهید. در صورت تمایل، برخی از خمیر (هر رنگی) را خنثی کنید و رول 1/4 اینچ ضخامت داشته باشید و در اطراف طول مربع قرار دهید و مرز آن را بگذارید. پیچ را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و 2 تا 3 ساعت آن را سرد کنید. اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. شکری را به کوکی های 1/4 اینچ و روی ورقه ورقه پخت و پهن بریزید و 10-15 دقیقه بخورید.
برای کوکی ها: شیرینی های کوچکی از خمیر های سبک و تیره رنگ را با هم فشار داده و به یک سیلندر ضخیم 2 اینچ رول بزنید. پیچ را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و 2 تا 3 ساعت آن را سرد کنید. اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. سیلندر را به کوکی ها 1/4 اینچ و روی ورقه ورقه پخت و پز گذاشته و 10-15 دقیقه بپزید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 65 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 29 میلی گرم |
| سدیم | 40 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |