گوشت گوسفند خوک پخته شده را با سیب زمینی پخته شده و یا پخته شده و سبزیجات مورد علاقه خود را در کنار هم قرار دهید. این نان برشته گوشت خوک آسان است تا با هم بپزد و پخته شود و سس شگفت انگیز است.
سس طعم دهنده ترکیبی از شراب سفید و شراب مرغ است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق بکر
- 4 گوشت خوک (حدود 1 اینچ)
- نمک کوشر و تازه فلفل سیاه
- 1 پیاز بزرگ (نازک برش داده شده)
- 1/8 قاشق چای خوری آویشن خشک (حدود 1/2 قاشق چای خوری تازه)
- 1/8 قاشق چایخوری رزماری خشک شده (فرو ریخت، یا حدود 1/2 قاشق چای خوری تازه خرد شده)
- 3/4 فنجان سفید شراب سفید (مانند sauvignon blanc یا chardonnay)
- 1/2 فنجان سوپ مرغ، سدیم کم
- 1 قاشق چای خوری ذرت ترشی
- 1 قاشق غذاخوری آب
- 1 قاشق چای خوری کره
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 F (180 C / گاز 4) حرارت دهید.
- روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ یا سوات روی حرارت متوسط قرار دهید.
- گوشت خوک را کمی با نمک و فلفل بپزید. قهوه ای را بر روی هر دو طرف بریزید، حدود 8 تا 10 دقیقه مجموع. اگر اسکله بیرون نرود، گوشت خوک را در یک ظرف پخت قرار دهید که به اندازه کافی بزرگ است تا برگها را در یک لایه نگه دارد. پوشش پیاز خرد شده
- در یک کاسه عدس و رزماری با شراب و جوجه مرغ ترکیب کنید بر روی گوشت خوک بریزید.
- ظرف را با یک درب را پوشش دهید یا ظرف را با فویل محکم ببندید و در حدود 30 تا 45 دقیقه در معرض حرارت قرار دهید یا تا زمانی که مرطوب و کاملا پخته شود. حداقل دمای امن برای گوشت خوک 145 فصله است.
- گوشت خوک و پیاز را بر روی یک وعده غذا بگذارید و گرم کنید.
- برای جدا کردن چربی اضافی از مایعات از جدا کننده چای استفاده کنید. مایع را به یک ظرف بخور و یا به عقب به اسکله بکشید و آن را بیش از حد حرارت متوسط بگیرید. آب را به یک جوش آورده و جوش را 1 دقیقه بگذارید تا کمی کاهش یابد و طعم ها را تمرکز کنید.
- در یک فنجان یا کاسه کوچک، ذرت ذرت را با 1 قاشق غذا خوری آب تا صاف کنید. مخلوط کردن آب و ادامه دادن به پخت و پز تا زمانی که ضخیم شود. در 1 قاشق چای خوری کره را بشویید و تا زمانی که ذوب شوید، هم بزنید.
- قاشق سس را روی گوشت خوک و پیاز بریزید.
نکات و تغییرات
برای افزایش سس، از یک فنجان شراب، 3/4 فنجان سوپ مرغ و 1/1 قاشق چایخوری ذرت برای ضخیم استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 259 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 68 میلی گرم |
| سدیم | 141 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 22 گرم |