این دستورالعمل برای برشهای صربستانی یا سامپیتا (SHAHM-pee-tah) شبیه به برشهای کستار صربی یا کرم پیتا است ، به جز لایه های نازک خمیری که به جای سفیده تخم مرغ های شیرین شده پر شده است.
این دستور غذا به طور سنتی با شیرینی خانگی ساخته می شود، اما شیرینی پف شده خریداری شده کاملا قابل قبول است. ترفند این است که از خوردن شیرینی پرهیز کنید.
واژه صربی واژه pita به معنای "خمیر کیک" است و هیچ ارتباطی با نان صاف خاورمیانه ندارد.
از این روش های دیگر برای استفاده از سفید پوستان تخم مرغ استفاده کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 بسته / 1 پوند خمیر پف دار (درجه حرارت بالا)
- 8 سفید سفید تخم مرغی
- 1 1/3 فنجان شکر
- 2 1/2 فنجان آب
- گلابی: شکر قنادی
چگونه آن را بسازیم
- کوره گرما تا 400 درجه. در یک ورق پخت شده بر روی کاغذ، ساندویچ یک ورق خمیر پف دار، که در بین چنگال، بین دو قفسه خنک کننده سوراخ شده است. این قهوه را مسطح اما هنوز هم لکه دار نگه می دارد. پخت 15 دقیقه یا تا طلایی. خنک به طور کامل تکرار با ورقه کیک پف شده دوم. اجازه دهید به طور کامل خنک شود
- برای پر کردن نعناع: در یک کاناپه متوسط، جوشاندن شکر و آب بدون تکان دادن تا ضخامت و شربت، حدود 6-7 دقیقه. مراقب باشید که قهوه کریستالیزه را در دو طرف قوطی با قاشق مخلوط لمس نکنید و آن را به شربت هم بزنید زیرا باعث می شود که شربت شربت ایجاد شود.
- در مخلوط کننده ایستاده و یا کاسه حرارتی، سفید کردن تخم مرغ را ضرب و شتم تا زمانی که سفت و بسیار آرام شربت شکر داغ را به سفید پوستان تخم مرغ ریخته، دائما ضرب و شتم. بعد از اینکه تمام شربت شکر اضافه شد، 5 دقیقه دیگر به ضرب گلوله کشیده شد.
- بلافاصله پر کردن بیش از یک لایه شیرینی را پر کنید. لایه شیرینی دیگر را روی هم قرار دهید و آن را کاملا خنک کنید. سپس خنک نگه دارید تا آماده شود. برای برش آسان تر، از یک چاقوی خیس خیس استفاده کنید. برش مستطیل کنید گرد و غبار با شکر قنادی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 615 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 261 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 79 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |