این دستورالعمل برای کوکی های پاریسی چک یا parizske pecivo بهتر است به عنوان pyrouettes یا کوکی های ویفر نوردی شناخته شده است. ساخته شده با خمیر خمیر مانند شبیه به خمیر پنکیک، کوکی های ویفر در تقریبا هر آشپزی وجود دارد. فرانسوی ها آنها را "pirouettes" می نامند، زیرا آنها در حال رقص شدن یا نورد شدن هستند. در فیلیپین، آنها به نام barquillos شناخته می شوند و از زبان اسپانیایی می باشند و در نروژ آنها به نام krumkake شناخته می شوند . هنگامی که کوکی های ویفر باقی مانده اند، آنها به عنوان wafle در لهستان، goro در نروژ و pizzelle در ایتالیا نامیده می شود.
کوکی های ویفر نوردی در این کشور برای سالهای خاص و مخصوصا در زمان کریسمس مورد استفاده قرار می گیرند، زمانی که آنها بخشی از وانکوینی کاکروی (وح-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) یا شیرینی های کریسمس می شوند. این یک فهرست همه جانبه است که می تواند شامل کوکی ها پخته شده، کوکی ها بدون نوشیدن، شیرینی ها، شیرینی ها و شیرینی های دیگر باشد. این تصویر "رقص الوار قند در سر خود" را به تصویر می کشد.
کوکی ها معمولا به عنوان خوراکی استفاده می شوند، اما می توان آنها را با خامه ای خامه ای شیرین پر کرد، در صورت تمایل، و یا به عنوان گاروش برای پودینگ ها، مربا، بستنی و یا دیگر انواع دسر استفاده می شود.
در اینجا چگونگی یخ زدن چهار زرده تخم مرغی که از این دستور می گیرید، را بست. و اگر شما تصمیم به بستن آنها نباشید، می توانید آنها را بلافاصله در این دستورالعمل ها فقط برای زرده تخم مرغ استفاده کنید:
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری کره (نرمی شده)
- قند 1 قاشق چایخوری
- 3/4 فنجان آرد همه منظوره
- 4 سفید سفید تخم مرغ
- 1 قاشق چای خوری وانیل
چگونه آن را بسازیم
- کوره گرم به 425 F. در کاسه بزرگ، کره با 1/4 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری کره نرم و 1 قاشق شکلات قند تا نور و کرکی. اضافه کردن 3/4 فنجان آرد همه منظوره، 4 سفید سفید تخم مرغی و 1 قاشق چای خوری وانیل تا ترکیب خوب.
- به راحتی یک ورق ورقه را با اسپری پخت و پز بپوشانید. قاشق 1 1/2 قاشق چای خوری خمیر را به 4 مربع ظروف، گسترش هر بخش به یک بیضی 4 اینچ به 3 اینچ. پخت 3 دقیقه یا تا زمانی که لبه های طلایی باشد.
- با استفاده از یک گوشت گوسفند فلزی، کوکی ها را بشویید، اما آنها را بر روی ظرف قرار دهید. به سرعت کار کنید، یکی از کوکی ها را روی مقعر قرار دهید و آن را در امتداد در اطراف دسته ای از یک قاشق چوبی رول کنید.
- حذف کوکی نورد و اجازه دهید بر روی رینگ سیم خنک شود.
- با 3 کوکی باقی مانده تکرار کنید اگر آنها بیش از حد شکننده باشند، آنها را به مدت یک دقیقه قرار دهید تا دوباره قابل انعطاف باشند.
- تکرار با خمیر باقی مانده
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 59 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 5 میلی گرم |
| سدیم | 76 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |