معنای "fritters light-as-air" در اسپانیایی، buñuelos نور، کرکی هستند، و آنها در دهان شما ذوب می شوند. آنها برای یک میان وعده بعد از ظهر مناسب هستند و معمولا به عنوان دسر با غذاهای اسپانیایی سروکار دارند.
Buñuelos یک تخم مرغ به آرامی سرخ شده و خمیر آرد با اشاره از نعناع لیمو. پس از سرخ کردن، آنها با شکر پودر خرد شده برای ایجاد یک نوشیدنی مقاوم در برابر نیش، اندازه. آنها همچنین می توانند با کیک کیک، کباب تخم مرغ یا مارمالاد مورد علاقه شما پر شوند. ساخت این رفتارهای خوشمزه واقعا آسان است، بنابراین شما می توانید تمام این گزینه ها را کشف کنید و از آنچه دوست دارید بهتر است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان آب
- 2 قاشق غذاخوری
- کره
- 1
- لیمو (فقط گل سرخ)
- 1 خرج کردن نمک
- 2 قاشق غذاخوری شکر (دانه)
- 4 1/2 اونس / 127 گرم آرد (بی رنگ سفید، حدود 1/2 فنجان)
- 1/4 قاشق چای خوری پودر پخت
- 4 تخم مرغ
- 2-3 فنجان روغن نباتی (کلزا، ذرت یا مقدار مورد نیاز برای سرخ کردن)
- 1/4 فنجان
- شکر پودر (برای گرد و غبار)
- شیرینی پزی تخم مرغ برای پر کردن (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
این دستور العمل buñuelos باعث می شود تقریبا 24 buñuelos. برای buusuelos با پر کردن کستار، اجازه دهید 20 دقیقه اضافی برای آماده سازی خردل.
- در یک کاسه کوچک، ترکیب آب، کره، شکر دانه ای، چاشنی لیمو و خرد کردن نمک. به جوش آوردن
- به محض جوشیدن آب، یکبار آرد و پودر را اضافه کنید و با یک قاشق چوبی هم زدن شروع کنید. به طور مداوم تا زمانی که خمیر شروع به دور از دو طرف pan.
- از گرما خارج شوید و اجازه دهید تا چند دقیقه خنک شود.
- هنگامی که خمیر دیگر گرم نیست، اما هنوز هم گرم، در یک تخم مرغ هم بزنید. برای اطمینان از اینکه خمیر صاف است، از یک میکسر دست استفاده کنید. برای 1 1/2 تا 2 ساعت کنار گذاشته شود.
- در یک ظرف پلاستیکی سنگین و بزرگ، روغن نباتی را به عمق حدود 1/1 اینچ بمالید. گرما در حد متوسط است.
- هنگامی که روغن فقط به اندازه کافی داغ به سرخ کردن است، شروع به انداختن قاشق خمیر خام در روغن. وقتی که پایین طلایی است، تبدیل شود. buñuelos باید یک رنگ طلایی تبدیل و شروع به شناور زمانی که پخته شده است.
- آنها را با استفاده از یک قاشق چاک دار و یا یک گوسفند جدا کنید. حوله کاغذی را بردارید.
- پودر شکر پودر شده و بلافاصله خدمت کنید.
خردل پر از تغییرات
Buñuelos به راحتی می توانید با یک کرم کرمی تخم مرغ پر کنید . بهتر است کستار را در حالی که خمیر استراحت کند.
بعد از اینکه بوسیلوها سرخ شده اند، صبر کنید تا آنها به اندازه کافی خنک شوند تا لمس شوند، سپس آنها را نصف کنید. قاشق غذاخوری پر کن و بلافاصله خدمت کنید. همین روش را می توان برای کیک شیرینی و پر کردن مارمالاد استفاده کرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 541 |
| چربی کل | 58 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 41 گرم |
| کلسترول | 37 میلی گرم |
| سدیم | 106 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |