اسپانیایی ها روز به روز میلان را دوست دارند، یک میان وعده بعد از ظهر که در آن بسیاری از مردم برای خرید یک شیرینی و یک قهوه در روز قیامت خود را در مغازه شیرینی های خود می گذرانند . شما متوجه خواهید شد که بسیاری از دسرهای اسپانیایی سنتی با کیک غنی و خامه ای پر شده است. این کاسه شکلاتی اسپانیایی (همچنین به عنوان کیک شیرینی اسپانیایی نامیده می شود) اغلب با مرکبات (لیمو یا نارنجی به طور عمده) و گاهی اوقات دارچین طعم دارد. پرطرفدارترین شکلات (همراه با شکلات) در شیرینی محبوب ناپولیتانا است که شیرینی بسیار محبوب در سراسر اسپانیا است.
همانطور که شما پاسپورت های رنگارنگی (مغازه های شیرینی) را در اسپانیا می گذرانید ، شما در نمایش پنجره نمایش کیک ها و شیرینی های زیبا را مشاهده خواهید کرد، که بسیاری از آنها دارای این نوع غنی اسپانیایی هستند که در میان لایه های کیک مخلوط شده و یا در داخل خمیر خمیر شیرینی پنهان شده اند. کوسه ها در خانه نیز از این دستور العمل تخم مرغ ضخیم و آسان استفاده می کنند تا شیرینی های کلاسیک مانند Bunuelos کلاسیک و یا نقض بندسینتا باسک را پر کنید .
این دستور العمل سنتی اسپانیایی تخم مرغ اسپانیایی راه حل کامل برای تقریبا هر دستور غذا است که خواستار کرم شیرینی است. در اینجا آن را با نعناع لیمو، وانیل و دارچین معطر می کند، اما شما واقعا می توانید طعم های مختلف را با توجه به شیرینی که آماده می کنید تجربه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4
- زرده تخم مرغ
- 1/2 قند شکر
- 1 قاشق غذاخوری سفید آرد
- 2 فنجان شیر
- 1/2 قاشق چای خوری
- عصاره وانیلی
- 1/2 چرم لیمو (رنده شده)
- چوب دارچین
چگونه آن را بسازیم
این دستور العمل تخم مرغ ساده تخم مرغ باعث می شود تقریبا دو فنجان خردل (کیک شیرینی اسپانیایی).
- اول، زرده تخم مرغ را از سفیدپوستان جدا کنید. زرده ها و 1/2 فنجان قند را در ظرف پودر متوسط قرار دهید و به راحتی با هم مخلوط کنید. با استفاده از یک قاشق چوبی، هم بزنید و آرد اضافه کنید. کنار گذاشتن
- در یک کاسه ای متوسط، شیر، عصاره وانیلی و شیر مرغ رنده شده را بریزید. به حرارت جوش بریزید و از گرما خارج شوید. مخلوط شیر داغ را به تدریج با مخلوط تخم مرغ و شکر مخلوط کنید، به طور مداوم در حالی که شما پور می کنید. پان را بر روی اجاق قرار دهید و حرارت دهید تا بجوشانید، احتیاط نکنید. بطور مداوم به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید.
- خرد شده را از گرما خارج کنید و اجازه دهید آن را برای چند دقیقه خنک نگه دارید. همانطور که خردل سرد می شود، گاهی اوقات برای جلوگیری از تشکیل پوست در بالای آن، آن را بشویید. پس از سرد شدن به دمای اتاق، در یخچال خنک کن تا آماده استفاده شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 450 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 245 میلی گرم |
| سدیم | 566 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 54 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |