نسخه اصلی این کیکهای گینس Stout در ایرلند توسعه یافت. مالت در آبجو قوی گینس طعم شکلات در این کیک های خوشمزه را تقویت می کند.
بافت ترکیبی جالب از فوج، موز، آب نبات و کیک های سنتی است. اگر چه آنها شکلات به شکل دراز مدت هستند، اما آنها به دلیل تخم مرغ شگفت آور هستند. شما آب نخواهید خورد.
این کوکی ها برای روز سنت پاتریک یا هر روز مناسب هستند. به عنوان یک پاداش، شما از بطری آبجو کامل استفاده نمی کنید، بنابراین شما فقط می توانید به عنوان یک نوشیدنی به عنوان پختن لذت ببرید.
آنچه شما نیاز دارید
- مخلوط مواد اولیه خشک:
- 1 فنجان آرد تمام عیار
- 3/4 فنجان نعناع
- پودر کاکائو
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- شکلات مخلوط:
- 6 قاشق غذاخوری کره، برش داده شده به مکعب
- 8 اونس شکلات تلخ تیره تیره، خرد شده (ممکن است چیپس شکلات اضافی تیره را جایگزین کند)
- 3/4 فنجان شکلات سفید
- تخم مرغ و مخلوط شکر:
- 4 تخم مرغ بزرگ، در دمای اتاق
- 1 فنجان قند سفید گرانول
- افزودنیهای نهایی:
- 1 فنجان (8 اونس) آبجو خالص اضافی گینس (نگاه کنید به نکات زیر - دمای اتاق، بدون فوم)
- 1 فنجان شکلات نیمه شیرین
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 375 درجه فارنهایت برسانید. یک ظرف پانل 9 اینچ 13 اینچ با فویل ناساکتیو بگذارید.
- مخلوط مواد اولیه : در یک کاسه متوسط، با هم مخلوط آرد، پودر کاکائو و نمک را با هم ترکیب کنید. کنار گذاشتن
- مخلوط شکلات : کره ذوب، شکلات تلخ شیرین و شکلات سفید شکلات را در یک دیگ بخار با گرمای بسیار کم، تا زمانی که ذوب شود، به طور مداوم تکان می خورد. از گرما خارج شوید
- تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید : در یک کاسه بزرگ مخلوط کردن، تخم مرغ و قند را با سرعت بالا تا نور و کرکی، حدود 3 دقیقه ضرب کنید.
- مخلوط شکلات ذوب شده را به مخلوط تخم مرغ و قند اضافه کنید تا ترکیب شود.
- مخلوط ماده مخلوط خشک را به مخلوط شکلات ذوب شده بکشید. با دست در آب جین گینس خنک کن. خمیر ممکن است به نظر کمی نازک باشد.
- خمیر را به تابه پخته آماده کنید. تراشه های شکلاتی نیمه نهایی را به طور مساوی در بالای خمیر قرار دهید (بعضی از آنها درون سینک قرار می گیرند).
- پخت 25 تا 30 دقیقه (درجه حرارت اجاق گاز) در قفسه مرکزی در اجاق گاز تا زمانی که یک خمیر دندان وارد شده در مرکز تمیز شود.
- اجازه دهید کیکها را خنک نگه میدارند تا به دمای اتاق برسند.
نکته: آبجو خنک گینس باید در دمای اتاق باشد. این دستورالعمل کمتر از یک بطری استاندارد 12 اونس از آبجو قوی گینس استفاده می کند. آبجو را زود بگذارید تا کف شود. فوم را در اندازه گیری قرار ندهید. در هر صورت فوم را خالی کنید یا بگذارید آن را بپوشانید تا کف فشرده شود. آنچه شما با بقیه بطری آبجو انجام می دهید به شما بستگی دارد. شما می توانید قبل یا بعد از جلسه نوشیدنی خود را با یک فست فود لذت ببرید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 121 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 24 میلی گرم |
| سدیم | 58 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |