فرانسوی 75 مورد علاقه قدیمی در صحنه کوکتل است. این یکی از محبوب ترین نوشیدنی های شامپانی است که شما می توانید پیدا کنید و یک نوشیدنی که هر کس باید حداقل یک بار آن را امتحان کنید.
یک نوشیدنی بی نظیر ، فرانسوی 75 بعدها در دوران جنگ جهانی اول ایجاد شد و بعد از توپ 75 میلیمتری توپ M1897 که توسط ارتش فرانسه استفاده می شد، نامگذاری شد. GI آمریکایی به نوشیدنی رسیده و آن را به خانه آورده است. این در باشگاه معروف Stork باشگاه نیویورک بود که فرانسه 75 به شدت تبدیل به یک ضربه شد و از آن زمان تاکنون با ما بوده است.
در بعضی از مراحل تاریخ اولیه، این نوشیدنی به جای جین ساخته شده با کنیاک بود . جین همچنان محبوب ترین پایگاه برای فرانسوی ها 75 است، هرچند اکنون روش های بی شماری برای ایجاد آن وجود دارد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 یا 2 اونس
- جین (بسته به سلیقه شما)
- 1 قاشق چای خوری
- شربت ساده
- 1/2 اونس
- آب لیمو تازه
- 4 اونس
- شامپاین
چگونه آن را بسازیم
- مشروب، آب، و شربت را به یک شیکر کوکتل با کیک یخ ریختید.
- خوب لرزش
- فشار را به یک فلاکت شامپانی سرد که حداقل نیمه یخ است پر کنید.
- با احتیاط با شامپاین پر کنید
بیشتر فرانسوی ها 75 کوکتل دستور العمل
این همیشه با محبوب ترین کوکتل اتفاق می افتد: به نظر می رسد که یک میلیون راه برای ایجاد آن وجود دارد!
اگر شما یک جستجوی سریع انجام دهید، ممکن است که شما دو دستور العمل مشابه فرانسه 75 را پیدا نکنید.
هر متصدی دارای پیچ و تابی بر روی آن است: بعضی از شربت ها را اضافه کنید یا قند های گرانول یا پودر را انتخاب کنید، بعضی دیگر از نوشیدنی ها با ریختن کمتری بخورید.
سپس، سوال این است که کدام مشروب را انتخاب کنید. تغییرات محبوب شامل فرانسوی 76 و فرانسوی 95 است و تقریبا هر روحیه ( از جمله تکیلا ) در سالهای 75 و 75 فرانسه مورد استفاده قرار گرفته است. چگونه نوشیدنی باید انتخاب کند؟
بسیار ساده ... همه آنها را امتحان کنید! به طور جدی، هر یک از این دستورالعمل ها را به یک شانس بسپارید و ببینید کدام یک از بهترین ها را دوست دارید. به احتمال زیاد، شما فقط کمی بیشتر از آن لذت می برید و در نهایت قرار دادن پیچ و تاب شخصی خود را بر روی آن.
یک جایگزین فرانسوی 75. به جای استفاده از شربت ساده، این دستور غذا برای Cointreau انتخاب می شود. این یکی از چند دستورالعمل است که این جایگزینی را ایجاد می کند و به عنوان دستور العمل "سنتی" فرانسوی 75 محسوب نمی شود.
برای تهیه آن، مخلوط 1 اونس جین یا کنیاک ، 1/2 اونس کینترا لیمو نارنجی ، 1/2 اونس آب لیمو و 4 اونس شامپاین.
یک فرانسوی مخصوص آب آشامیدنی 75. متوقف کردن بحث براندی در مقابل جین و لذت بردن از دستور العمل به طور خاص برای کنیاک طراحی شده است. توجه داشته باشید که هر دو لیمو و شکر به طور قابل توجهی کاهش می یابد تا روح تیره تر را جایگزین کند. این دستور غذای مرکب در رستوران معروف نیواورلئان Arnaud است.
برای آن، 1 اونس کنیاک ، 1/4 اونس آب لیمو تازه، 1/4 اونس شربت ساده و 4 اونس شامپاین را مخلوط کنید.
فرانسوی 76. اگر کسی را بخواهید که درخواست یک فرانسوی 76 را بشنود، باید بدانید که ودکا روح انتخاب است ، بنابراین از جایگزینی جین بالا استفاده کنید.
این یکی از محبوب ترین تغییرات در دستور العمل اصلی است.
راه های زیادی برای قرار دادن نوشیدنی هم وجود دارد و برخی حتی می توانند گرانادین را اضافه کنند. با این حال، اغلب شما عناصر شیرین و ترش را به حالت غلیظ می بینید، به نظر می رسد بسیاری از نوشیدنی ها با ودکا ترش ترش تر می کنند.
فرانسوی 95. اگر میخواهید به ویسکی بپیوندید ، یک فرانسوی 75 نیز برای آن وجود دارد! این دستور العمل از "دایره کوکتل " دیل دگروف شماره 95 را می گیرد و بوربن ترجیح داده می شود.
برای این نوشیدنی، ویسکی بوربون 1 اونس، شربت ساده 3/4 اونس، آب لیمو 1/2 اونس و 4 اونس شامپاین را مخلوط کنید.
سریع فرانسه 75 نکات
- هر یک از دستور العمل های فوق به همان شیوه آماده شده است، تنها مواد تشکیل دهنده تغییر کرده اند.
- در اکثر موارد، فرانسوی 75 بر روی یخ ترجیح داده می شود .
- ریختن 3-5 اونس شامپاین نرمال است و بروت اغلب ترجیح داده می شود زیرا دارای مشخصات خشک تر است.
- لندن خشک سبک ترجیح جین است.
- مهم نیست دستورالعمل، همیشه از روح بالایی استفاده کنید . این نوشیدنی سزاوار آن است!
- فرانسه 75 را در یک بطری شراب، فلوت، و یا شیشه ای براق می کند .
- برخی نوشیدنی ها آب لیمو را بیش از لیمو ترجیح می دهند.
75 سالگی چگونه قدرتمند است؟
این کوکتل نام خود را به دست آورد زیرا این یک نوشیدنی قدرتمند است. با این حال، در جهان کوکتل، این نوشیدنی ضعیف نیست، زیرا بسیاری از martinis و manhattans کلاسیک شما تقریبا دو برابر قوی هستند.
برای برآورد قدرت فرانسه 75 ، از اولین دستورالعمل با یک دین 80 ساله و 12 درصد ABV شامپاین استفاده کنید:
- 2 اونس پودر جین حدود 19٪ ABV را به همراه می آورد (38 مدرک).
- جین پور 1 اونس آن را حدود 15٪ ABV (30 اثبات) می کند.
چه کسی فرانسوی 75 را ایجاد کرد؟
در مورد ریشه های فرانسوی 75 بحث و جدل وجود دارد، زیرا در مورد آن روح به شاکر می آید.
تاریخچه کوکتل طولانی مدت گفته است که هری مک آلون، صاحب اسکاتلندی محبوب هری پاتر نیویورک در پاریس و نویسنده بسیاری از راهنماهای بارگذاری 1920s، فرانسه را 75 ساله ساخته است. با این حال، همانطور که گین Foundry اشاره می کند، هری کتاب باشگاه باک را در لندن به حساب می آورد تولدش در کتابش " ABC مخلوط نوشیدنی " است .
MacElhone شناخته شده است (و یا اعتقاد بر این است، به هر حال) ساخت نوشیدنی های بزرگ از جمله Sidecar ، قدیمی پال ، Boulevardier ، و حتی خونین مریم . فقط به نظر نمی رسد که او فرانسوی را 75 ایجاد کرد، زیرا او به شخص دیگری اعتبار داد. سپس، بسیاری از تاریخ کوکتل ما (به طور طبیعی به موضوع داده شده است) کمی مبهم است، بنابراین ما ممکن است هرگز حقیقت واقعی را بدانیم.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 72 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 12 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |