این سوپ ماهی مبتنی بر ماهی پایه سنتی سوپ و خورش کره است. اگرچه در سالهای اخیر محبوبیت گوشت گوشتی بیشتر شده است، اما این نوع سوپ آنچویوی همچنان جزء پخت و پز کره ای است. این یک بوی قوی ماهی ندارد اما عنصر عمیق و خوشمزه ای را در هنگام استفاده از سوپ و کره کره ای در آشپزخانه به ارمغان می آورد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان Anchovies خشک
- 1 برگ کوچک کرفس (dashima بر روی یک کره ای یا kombu در یک ژاپنی)
- 10 فنجان آب
چگونه آن را بسازیم
- آب پرتقال و آنچوبه ها را در آب سرد 2 ساعت خیس کنید.
- به گرمای زیاد جوشانید.
- 2 دقیقه به شدت جوشانده و سپس حرارت را خاموش کنید.
- نابود کردن آنچوی ها و جلبک ها
- بلافاصله از بوجود آمده یا در یخچال یا فریزر برای استفاده بعدی در سوپ و خورش کره ای استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 5 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 2 میلی گرم |
| سدیم | 10 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 0 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |