چند نفر از ما می خواهیم خوب باشیم و مقادیر روزانه سبزیجاتمان را بخوریم، اما نمی دانیم چه چیزی باید با آنها بپزد؟ به عنوان مثال، پدر من در خلق و خوی بود برای طبخ و فقط به من خواستار دستور العمل! مادر من احتمالا شادی بود! او گفت که سبزیجات مخلوط یخ زده ای دارد. او چه می تواند بکند؟ من عاشق موقعیت هایی شبیه به این! بیا با آن روبرو شویم؛ سبزیجات می توانند بسیار ناخوشایند باشند اگر به صورت بی عیب و نقص ایجاد شوند.
خوشبختانه، از آنجا که غذاهای هند مورد توجه قرار گرفته است، بسیار زیاد است. و بهترین قسمت این است که شما هم نیازی به آن ندارید. بسیاری از ما سبزیجات یخ زده در یخچال ما. در اینجا دستور العمل آسان قهوه برای شستشو آنها را به یک ظرف خوشمزه و آسان است که به خوبی با برنج ساده، Chapatis داغ یا Parathas خوب است. شما همچنین می توانید آن را به عنوان یک ظرف با Daal (عدس) خدمت کنید. نگاهی بیندازید و آن را امتحان کنید. شما خوشحال خواهید شد
آنچه شما نیاز دارید
- 500 گرم سبزیجات مختلط، مخلوط یخ زده - به عنوان مثال، گل کلم، کلم بروکلی، لوبیا، ذرت، نخود فرنگی
- 1 پیاز بزرگ پیاز
- 3 گوجه فرنگی متوسط متوسط
- 2 چیلیس سبز (اگر بخواهید گرما کمتری را کاهش دهید)
- 1 قطعه زنجبیل
- 5 گل میخک سیر
- 3 قاشق غذاخوری سبزی / روغن زیتون / روغن آفتابگردان
- 2 قاشق چایخوری پودر گشنیز
- 1 قاشق چایخوری پودر زیره
- 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (اختیاری)
- 1/4 قاشق چایخوری پودر زردچوبه
- 1 قاشق چایخوری. حرم مطهر
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 4 قاشق غذاخوری غلیظ ماست نعناع (باید نوشیدنی نباشد) تا زمانی که صاف می شود
- گشنیز تازه خرد شده را بریزید
چگونه آن را بسازیم
- سبزیجات را کاملا خنک کن این بهتر است با قرار دادن آنها در یک صفحه برای برخی از زمان انجام می شود. شما می توانید آنها را در مایکروویو خنک کنید، اما این باعث می شود آنها مشتاق.
- در حالی که سبزیجات انجماد می کنند، پیاز، گوجه فرنگی، چیلی، سبز زنجبیل، زنجبیل و سیر را به یک پردازنده غذایی اضافه کنید و به یک خمیر صاف خرد کنید. به دلیل اینکه آب از گوجه فرنگی ها مایع کافی را فراهم می کند، نیازی به اضافه کردن آب به آن نیست.
- روغن پخت و پز را در یک تابه عمیق حرارت دهید. هنگام گرم شدن، مخلوط بالا و تمام ادویه های پودر شده از جمله ماسه گرم را اضافه کنید.
- مخلوط کردن و سرخ کردن / سوپ تا زمانی که روغن شروع به جدا شدن از ماسالا کند. برای جلوگیری از چسباندن و سوزاندن ماسالا، اغلب بجوشانید. شما حتی ممکن است نیاز داشته باشید که در حال حاضر و پس از آن آب آشامیدنی برای جلوگیری از چسبیدن و سوزاندن ماسالا از آن استفاده کنید.
- هنگامی که مساله انجام می شود (همانطور که در بالا)، سبزیجات مخلوط را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. فصل را با نمک طعم دهید و نصف فنجان آب گرم اضافه کنید. کوک تا زمانی که سبزیجات منصفانه نیست اما خرد شده / بیش از حد تهیه شده است. از حرارت برداشته و در ماست به هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.
- طرز تهیه با گشنیز تازه خرد شده و با یرا رایس ، برنج ساده، Chapatis داغ یا Parathas !
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 241 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 2 میلی گرم |
| سدیم | 206 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 48 گرم |
| فیبر رژیمی | 9 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |