خوردن محلی در کالیفرنیا نسبتا آسان است: 80 درصد از میوه ها و سبزیجات کشور در ایالت رشد می کنند. پیدا کردن ایده ها، الهام بخش و اطلاعات در مورد خوردن غذاهای محلی بیشتر در زیر.
کالیفرنیا توسط بازارهای کشاورزان احاطه شده است. پیدا کردن یک بازار کشاورزان خبره (یکی از آنها که کشاورزان از مزارع خود به طور مستقیم به مصرف کنندگان می فروشند) در نزدیکی شما با این لیست بازار های کشاورزان کالیفرنیا .
دولت طلایی در فستیوال های غذایی از نمایشگاه های بزرگ پاشایی به رویدادهای کوچکتر جامعه آمیخته است. یک جشنواره در نزدیکی شما پیدا کنید و یا از ویژگی های کالیفرنیا مورد علاقه خود را پیدا کنید:
جشنواره آرتیچوک (Castroville، کالیفرنیا)
جشنواره آووکادو (Carpinteria، کالیفرنیا)
جشنواره پنیر Artisan Chef کالیفرنیا (Petaluma، کالیفرنیا)
جشنواره گیلروی سیر (گیلروی، کالیفرنیا)
Lambtown، USA (Dixon، California)
روز ماندوچینو خرچنگ و شراب (مندسینو، کالیفرنیا)
04 از 09
تخصص کالیفرنیا
pjohnson1 / Getty Images
خوردن مانند مردم محلی در کالیفرنیا با این دستور العمل های بزرگ برای غذاهای کلاسیک کالیفرنیا غذا:
کالیفرنیا برنامه های زیادی برای حمایت از جامعه دارد تا از آن انتخاب شود.
06 از 09
گوشت کالیفرنیا
Westend61 / Getty Images
چندین پایدار، دامداران متمرکز بر محلی و مزارع دام در کالیفرنیا وجود دارد.
کلارک Summit Farms در خلیج تامالز گوشت گاو، گوشت خوک، جوجه، تخم مرغ و گاهی اوقات غاز
مریم خورشید مزارع گوشت گاو، گوشت خوک، بره، بز، مرغ و تخم مرغ را به منطقه خلیج سان فرانسیسکو
07 از 09
علاقه مندی های کالیفرنیا: Abalone
چند بیت / گتی ایماژ
یک بار یک بار، آبلیم در سواحل کالیفرنیا خیلی زیاد بود که ساکنین آن را به راحتی می کشیدند تا سنگ ها را در خلال خلوت بچرخانند و آنها را در آتش بازی بسوزانند. چنین شرایط بی دفاع، همراه با گوشت غلیظ طعمدار که همیشه به مناسبت صلیب بین گل سرخ و فوی گرا، منجر به جمعیت تهدید می شود. برداشت وحشی وحشی در حال حاضر به شدت تنظیم شده است، و محدود به غواصی تفریحی تنها. خوشبختانه، برخی از روحیه های بی روح باعث افزایش آبله های زراعی شده اند . مهم نیست که چه نوعی دارید، برای پاک کردن آن و نحوه طبخ آن ببینید .
08 از 09
علاقه مندی های کالیفرنیا: Dungeness Crab
استیون کروگ / گتی ایماژ خرچنگ Dungeness در امتداد ساحل از کالیفرنیا مرکزی به شمال به آلاسکا رفته و مورد علاقه فصلی، به ویژه در شمال کالیفرنیا است. فصل خرچنگ معمولا در اواسط ماه نوامبر در ناحیه خلیج سان فرانسیسکو باز می شود، جایی که خرگوش Dungeness بخشی از سنتی از شام شکرگزاری و شام کراوای کریسمس است. درباره Dungeness Crab بیشتر بدانید.
09 از 09
علاقه مندی های کالیفرنیا: سبز بادام
اوژنیا لنز / EyeEm / Getty Images
شما برای برداشتن بادام سبز به باغ های بادام نیاز دارید، و کالیفرنیا به طور کامل جهنده زیادی از بادام را رشد می دهد. بادام زمینی سبز جذاب در بازارهای کشاورزان و برخی از بازار های تخصص در ماه آوریل و بسته به سال، تا اوایل ماه ژوئن گاهی اوقات مورد توجه قرار گیرد.