Sufganiot - دونات ژله پخته شده ژله ای عمیق اسرائیلی که برای هانوکا محبوب است - ممکن است خوشمزه باشد، اما ساخت آنها از ابتدا یک تعهد واقعی است. این دونات پخته شده سریعتر و ساده تر می شود و به لطف افزودن روغن زیتون در هر دو خمیر و پنیر، آنها همچنان به عنوان یک دسر ارزشمند از جشنواره ی نورها را تکرار می کنند.
شما یک کاسه نان کوچک با ظرفیت 12 عدد برای خمیر پخته خواهید کرد، اما این سرمایه گذاری ارزشمند برای طرفداران دونات است. هنگامی که متوجه شدید که چقدر آسان هستند، می توانید خود را در طول سال به خانواده و دوستان خود تبدیل کنید.
نکات پرطرفدار: ترجیح می دهند دونات پودر؟ شکر قند را برای اضافه کردن قند گرانول در مبدل (به روغن زیتون نیاز نداشته باشید تا مخلوط را ببلعد، اما می توانید از آن استفاده کنید اگر دوست دارید). یا تقریبا تمام ترکیبات روغن زیتون را از بین ببرید و صورت هر شیرینی را در شکلات ذوب شده فرو بریزید و سپس آن را بر روی یک قفسه انباشته بریزید تا زمانی که شکلات را تنظیم کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای دونات:
- 1 فنجان آرد تمام عیار
- 1/2 قند شکر
- 1 قاشق چای خوری قدرت پخت
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین
- 1/8 قاشق چای خوری مهره دار
- 1/8 قاشق چای خوری نمک دریایی
- 1/4 فنجان شیر
- 1/4 فنجان ساده یا ماست وانیلی
- 1/4 فنجان روغن زیتون عالی
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
- برای Topping:
- 1/4 فنجان روغن زیتون عالی
- 1/2 قند شکر
- 1 قاشق غذاخوری دارچین
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 375 درجه فارنهایت بریزید. کمی روغن زده و یک پودر کوچک پودری 12 عدد بشویید.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر پودر، دارچین، ماکارونی و نمک را با هم مخلوط کنید.
- شیر، ماست، روغن زیتون، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و فقط تا زمانی که خمیر صاف است، شستشو دهید.
- قاشق را خمیر را به توری نان آماده کنید، هر فنجان را در حدود 2/3 ردیف پر کنید. (برای پر کردن ساده تر، ابتدا می توانید خمیر را به یک کیسه لوله یا کیسه تون انتقال دهید.)
- پخت را در اجاق گاز پیش گرم برای مدت 15 تا 18 دقیقه، یا تا زمانی که دونات پف کرده و کمی طلایی، و تستر می آید تمیز.
- اجازه دهید دونات ها را در ظرف حدود 5 دقیقه خنک کنند. یک زیر دریایی افست را در اطراف محیط بگذارید تا شل شود. دونات ها را به دقت از پانل بلند کنید و روی یک قفسه سیمی قرار دهید.
- در حدود 1/4 اینچ روغن زیتون را به یک کاسه کوچک اضافه کنید. در یک کاسه دیگر، شکر و دارچین را هم مخلوط کنید. وقتی دونات ها به اندازه کافی سرد باشند، به سرعت از هر دو طرف روغن زیتون فرو بریزید، سپس در مخلوط قند دارچین بگذارید. انتقال به یک تخت خدمت و ادامه با دونات باقی مانده. لذت بردن!
دونات بهترین روزی است که آنها ساخته می شوند، اگر چه دونات های باقی مانده در 1 تا 2 روز در دمای اتاق نگهداری می شوند و در فویل پوشیده می شوند.